Berbahan Dasar Tape, Ini Dia 5 Jenis Camilan Khas Jember
Jember terkenal dengan hasil umbi-umbiannya yang melimpah, salah satunya adalah singkong. Singkong sendiri adalah bahan dasar pembuatan tape dengan proses fermentasi.
Kandungan tape memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya dapat membantu menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan, memelihara fungsi otak, dan mengatasi anemia.
Namun mengkonsumsi tape singkong dalam jumlah banyak juga tidak dianjurkan. Hal ini karena tape memiliki kandungan alkohol yang apabila dikonsumsi dalam jumlah banyak akan memberikan efek tidak baik bagi tubuh.
Kini, tape singkong telah menjadi bahan utama dari berbagai inovasi olahan makanan. Beberapa diantaranya menjadi camilan khas Jember seperti di bawah ini.
1. Suwar suwir
Konon suwar suwir telah menjadi ikon oleh-oleh khas Jember sejak zaman Belanda. Kudapan ini memiliki rasa manis dengan tambahan aneka rasa, seperti pandan, cokelat, stroberi, dan vanila.
Bahan utama yang digunakan adalah tape singkong yang dicampur dengan gula, susu, dan cokelat. Camilan khas yang satu ini cocok dihidangkan bersamaan dengan teh atau kopi panas.
2. Prol tape
Kata prol memiliki makna yang unik. Prol sendiri dalam bahasa Jawa berarti pecah, karena saat dimakan kue ini langsung pecah atau ngeprol.
Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan legit sebab ada perpaduan bahan utama tape, susu, dan beberapa bahan lainnya.
3. Bolu tape
Bolu tape menjadi salah satu inovasi makanan khas berbahan dasar tape. Dilihat dari tampilannya memang hampir sama dengan bolu pada umumnya. Namun, dari segi rasa bolu ini memiliki perpaduan rasa asam dan manis dari hasil fermentasi tape singkong.
4. Pancake tape
Kudapan yang satu ini dijamin bisa kamu bikin sendiri dirumah. Cara pembuatan hampir sama dengan pancake pada umumnya. Hanya saja ada tambahan tape singkong yang dapat menambah aroma serta rasa yang khas.
5. Dodol tape
Dodol tape juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Jember yang banyak diburu oleh pelancong dan wisatawan. Selain rasanya yang legit, dodol yang satu ini memiliki aroma khas tape dan rasa sedikit asam yang membedakan dengan dodol pada umumnya.
Itu dia beberapa jenis camilan berbahan dasar tape khas Jember. Mana, nih yang ingin kamu coba?
