5 Kesalahan saat Membuat Layer Cake, Perhatikan Suhu Kue!
Layer cake biasanya disajikan pada acara ulang tahun, pernikahan, atau acara spesial lainnya. Kue ini terdiri dari beberapa lembaran kue bertumpuk yang disatukan oleh frosting atau jenis isian lain.
Keberhasilan pembuatan layer cake bukan hanya diukur dari pengumpulan bahan hingga memasukkannya ke dalam oven saja. Namun, proses sesudah kue keluar dari oven hingga dekorasi pun juga akan mempengaruhinya.
Jika ingin membuat layer cake, berikut lima kesalahan dalam proses membuatnya yang harus kamu hindari agar bisa mendapatkan hasil sempurna. Layer cake buatanmu dijamin berhasil!
1. Memotong kue yang masih hangat
Jika kue perlu dipangkas, atau jika kamu berencana untuk menyusun layer cake dengan lapisan yang lebih tipis, maka jangan pernah memotongnya dalam keadaan masih hangat. Sebab, kue masih sangat rapuh, sehingga kemungkinan akan membuat kerusakan dan banyak remah ketika dipotong.
Saat pertama kali mengeluarkan kue dari oven, biarkan dingin di loyang selama setidaknya 20 menit atau lebih. Jika mencoba membalik kue keluar dari loyang saat panas, kemungkinan akan menjadi rusak.
Setelah dikeluarkan dari loyang, pastikan benar-benar dalam dingin sebelum memotongnya. Saat kue dingin dan lebih keras, maka cenderung lebih mudah untuk dipotong.