5 Keunikan Gyeran-bbang, Paduan Roti-Telur ala Jajanan Kekinian Korea!
Telur adalah bahan yang sangat umum diolah menjadi lauk-pauk maupun bahan campuran untuk adonan pastry and bakery. Di Korea Selatan, olahan telurnya seperti gyeran-mari, gyeran-jjim, dan gyeran-jangjorim umumnya berfokus pada telur. Selain itu, ternyata ada pula gyeran-bbang yang memadukan telur dengan roti. Nah, daripada penasaran, yuk simak keunikannya berikut!
1. Gyeran-bbang yang dijuluki Korean egg bread ini bermakna roti telur sebab bahan utamanya
Sesuai namanya, 'gyeran-bbang' memang bermakna roti telur. Dalam bahasa Korea, kata 'gyeran' memiliki arti telur dan kata 'bbang' merujuk pada roti. Oleh sebab itu, gyeran-bbang dikenal dengan julukan Korean egg bread sebagai penamaan internasionalnya.
2. Gyeran-bbang memadukan roti dengan telur mata sapi pada bagian atas roti tersebut
Sebagaimana roti pada umumnya, gyeran-bbang juga membuat roti dari tepung terigu serta bahan tambahan lainnya. Untuk telurnya, Korean egg bread ini menggunakan telur mata sapi yang ditempatkan pada bagian atas roti tersebut. Paduan inilah yang disebut roti telur.
3. Gyeran-bbang memadukan cita rasa gurih dari telur dengan cita rasa manis dan lembut dari roti
Tak hanya tampilan dan paduan bahannya yang menarik, cita rasa yang disuguhkan gyeran-bbang pun tak kalah unik. Ada rasa gurih yang berasal dari telur mata sapi. Untuk roti, cita rasa manis adalah ciri khasnya. Selain itu, tekstur roti pun lembut.
4. Gyeran-bbang dapat pula ditambahkan bahan lain seperti irisan daging hingga saus tomat
Usut punya usut, gyeran-bbang tak hanya terpaku pada roti dan telur saja. Kedua bahan ini memang merupakan bahan utama, tapi bahan-bahan lain juga dapat ditambahkan sesuai selera. Misalnya adalah keju, irisan daging sapi asap, daun parsley, hingga saus tomat.
5. Gyeran-bbang merupakan jajanan pinggir jalan yang populer, serta cocok sebagai menu sarapan
Di Korea Selatan, roti telur ini merupakan jajanan pinggir jalan yang populer. Selain itu, hidangan ini pun cocok dijadikan menu sarapan. Terdapat kandungan karbohidrat dari roti dan kandungan protein dari telur. Gyeran-bbang yang disajikan selagi hangat ini semakin banyak disantap saat musim dingin.
Jika berkunjung ke Korea Selatan, jangan lupa mencicipi roti telur yang satu ini, ya!
