5 Kreasi Olahan Berbahan Natto, Kedelai Fermentasi Khas Jepang
Natto merupakan olahan yang cukup populer di Jepang. Olahan ini terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi sebelumnya, sehingga tak heran bila aroma dan rasanya cukup kuat.
Meski dinilai sebagai makanan ekstrem, olahan natto sebenarnya sangat kaya akan protein dan probiotik yang baik. Selain itu, sering sekali dijadikan sumber energi bagi masyarakat lokal di sana.
Untuk kamu yang penasaran apa saja keras olahan yang terbuat dari natto, berikut lima daftarnya.
1. Natto rice
Ini merupakan menu paling dasar dalam menikmati olahan natto, yaitu dengan memadukannya bersama semangkuk nasi hangat.
Cara yang praktis dan tentunya mudah dilakukan untuk menikmati natto yang memiliki citarasa unik. Seperti ini lah umumnya orang Jepang menikmati olahan natto.
2. Natto omelette
Menu yang satu ini selain sangat unik karena memadukan natto dengan telur, namun juga sangat tepat menjadi perpaduan menu sarapan yang menarik. Tekstur telur yang lembut berpadu dengan natto yang memiliki teksturnya tersendiri, sehingga menghasilkan sensasi tak biasa saat menikmatinya.
Menu ini sangat cocok bila menjadi santap sarapanmu sebelum memulai hari.
3. Natto sushi
Sushi dan natto merupakan dua menu kebanggaan bagi masyarakat Jepang. Namun, pernah kah kamu melihat dua menu ini digabungkan menjadi satu?
Tentunya ini akan menjadi hal yang unik sekaligus tak biasa sebab kamu dapat mencicipi seporsi sushi lezat yang terbungkus rumput laut kering bersama dengan natto di dalamnya. Perpaduan tersebut menghasilkan rasa unik yang tak biasa.
4. Kale, broccoli and natto salad
Menikmati seporsi salad sehat berisikan kale, brokoli, dan potongan tomat mungkin merupakan hal menarik dan sehat. Namun, apa jadinya bila menu salad tersebut dikombinasikan dengan natto yang memiliki citarasa tak biasa?
Tentunya hal ini serasa menjadi perpaduan yang menarik antara salad segar dan juga olahan natto yang memiliki aroma, serta citarasa tak biasa.
5. Soba noodle bowl with fermented beans and shiitake
Menu soba juga merupakan salah satu yang populer di Negeri Matahari Terbit ini. Olahan soba memang banyak dikombinasikan bersama dengan berbagai bahan, salah satunya juga dalam menu ini.
Mi soba yang lezat dipadukan dengan jamur shiitake dan juga natto yang merupakan hasil fermentasi dari kacang kedelai. Perpaduan semua bahan di dalamnya memberikan kesan dan cita rasa yang tak biasa.
Nah, beberapa olahan di atas dapat menjadi rekomendasi menarik untukmu yang tertarik menikmati natto dengan menu yang lebih beragam. Mana yang paling bikin lapar?