5 Kuliner Hits Serba Ayam di Yogyakarta, dari Bakar Sampai Tongseng!
Dibandingkan dengan olahan masakan daging lainnya, masakan serba ayam paling mudah ditemukan dimana-mana. Harganya yang ramah di kantong dan cita rasa lezat yang cocok di berbagai selera lidah masyarakat bikin menu ayam jadi salah satu bahan makanan yang termasuk comfort food.
Sebagai kota tujuan pariwisata, Yogyakarta tentu juga memiliki sederet kuliner berbahan ayam andalan yang sudah cukup populer. Meski sederet rekomendasi kuliner ini mengolah daging ayam ini menjadi hidangan yang berbeda, mereka semua punya satu kesamaan; antrian pengunjung selalu panjang dan memadati kedai mereka setiap harinya.
Bisa jadi salah satu jujukan kuliner di Yogyakarta, berikut sederet kedai serba daging ayam terpopuler. Catat ulasannya, kunjungi masing-masing kedai satu per satu setelahnya.
1. Ayam Panggang Mbah Mo
Proses memasak di Ayam Panggang Mbah Mo masih menggunakan cara tradisional, yaitu menggunakan tekni memanggang di dalam kuali tanah dengan menggunaka kayu bakar asli. Tanpa minyak dan tidak tersentuh api, cara ini terus dilestarikan agar tidak merusak tekstur ayam saat dimasak sekaligus untuk menghasilkan rasa dan aroma yang khas.
Menggunakan ayam kampung asli dan bumbu resep warisan leluhur, tekstur daging ayam di sini sangat empuk dan bumbunya meresap. Di sini juga tersedia variasi menu tradisional khas Jawa, seperti garang asem, nasi pecel Madiun, nasi rawon Magetan, dan bothok lamtoro. Aneka minuman yang tersedia di sini antara lain, kopi ireng Mbah Mo, teh krampul, beras kencur, wedang kopi susu jahe, jus durian, jus timun jeruk, jus buah naga, es kunir asem, dan es kelapa muda.
Alamat: Jalan Kaliurang Km16.5, Sleman, Yogyakarta
Jam operasional: Setiap hari, pukul 08.00-20.00 WIB
Harga: Mulai dari Rp34 ribu