Selain menjadi tuan rumah atas kuliner khas Malang sendiri, Kota Malang juga merupakan surga bagi yang kangen dengan masakan kampung halaman, salah satunya adalah kuliner Bandung.
Banyak kuliner khas Jawa Barat yang bisa ditemui di kota ini. Bebrapa ragam kuliner bahkan menjadi primadona di kalangan mahasiswa, lho.
Berikut 5 kuliner khas Bandung terbaik yang bisa kamu temukan di Kota Malang.
Bercita rasa gurih dan pedas, seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan lauk seperti telur, ayam, ikan-ikanan atau olahan daging sapi. Kemudian, dimasak dengan kuah berbumbu kencur yang kuat.
Banyak nama tempat makan yang menjajakan makanan ini seperti Seblak Jeletot, Seblak Malabar, atau Seblak Nulada. Namun, yang sedang hits sekarang adalah Seblak Mamang Ndut karena pilihan topping yang bervariasi.
Serabi atau Surabi adalah jajanan yang bisa ditemui di Jawa Barat maupun Jawa Tengah. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin yang bisa diberi taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya.
Surabi dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas yang enak dinikmati selagi haneut (hangat). Kita bisa menambahkan telur ayam yang telah dikocok ke atas adonan serabi yang sedang dimasak.
Seiring zaman, surabi pun berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti sosis, keju, maupun mayonaise. Di Kota Malang sendiri, pionir surabi adalah Surabi Imut yang sudah muncul sejak awal 2000-an. Namun, dewasa ini penikmat kuliner Bandung bisa mudah mendapatkannya di seluruh penjuru Kota Malang.
Sebagai jajanan semi berat, siomay seringkali menjadi menu makan siang yang diburu di Malang. Dengan isian tahu, sayur kol, siomay, baso ikan, kentang, telur rebus serta pare, kemudian disiram kuah kacang gurih manis.
Siomay Bandung menjadi sajian favorit para mahasiswa maupun pekerja kantoran yang menginginkan menu fast-food selain burger dan ayam goreng. Dua kedai yang paling terkenal adalah Siomay Telkom dan Siomay ABM.
Roti bakar adalah sebuah roti lapis khas Indonesia yang dibakar. Kini, untuk roti yang dijual distreet food, jenis roti yang dipakai lebih ke roti sobek, bukan roti tawar slice.
Roti bakar Bandung terdiri dari dua potong roti dan isian berupa gula, margarin, mentega, meses, selai coklat, keju, selai kacang, selai stroberi, serikaya, atau coklat nutella.
Beberapa rekomendasi penjual roti bakar yang nikmat dengan harga terjangkau di Kota Malang adalah adalah Roti Bakar Telkom, Rokupang, Roti Bakar Junki, dan masih banyak lagi. Namun, kalian juga akan banyak menemukan penjual kaki lima yang menjajakan roti bakar Bandung di banyak kawasan di Kota Malang.
Batagor adalah akronim dari bakso tahu goreng yang merupakan sajian kuliner khas Bandung. Dibuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan berbahan ikan tengiri dan tepung tapioka lalu dibentuk bola kemudian digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang.
Isian lainnya juga meliputi siomay yang digoreng dan dihidangkan bersama batagor dan dikombinasikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis.
Batagor di Malang bisa dikategorikan dua, yaitu batagor berat yang isiannya besar-besar dan dimakan di atas piring, sedangkan kategori kedua adalah batagor jajanan yang diisikan dalam plastik dan dimakan dengan tusuk atau sunduk.
Batagor yang cukup terkenal di Kota Malang antara lain seperti Batagor Bang Ben, Siomay dan Batagor ABM, Batagor Mang Didin, dan Batagor Pajajaran.
Itulah 5 jajanan khas Bandung yang bisa ditemui di Kota Malang untuk mengobati rasa rindu akan kuliner kota kembang, Bandung. Apakah kamu punya rekomendasi lainnya?