Jika bicara tentang pai, sebagian besar orang akan teringat dengan kue manis dengan tampilan yang menggoda. Padahal, terdapat banyak kreasi pai dengan cita rasa gurih yang ada di dunia. Salah satunya adalah Inggris.
Pai ini dapat dinikmati saat sarapan atau menjadi camilan penunda lapar. Mungkin salah satunya bisa jadi referensi olahan pai kamu di rumah. Yuk, simak daftar lengkapnya di bawah ini.
Pork pie merupakan pai yang terbuat dari daging babi yang lembab, berair, dibumbui, dan dicincang. Daging tersebut lalu dikombinasikan dengan jeli babi dan kue kerak air panas yang tebal. Semua bahan tersebut lalu dipanggang di dalam kaleng kecil.
Selain daging babi, pai ini bisa menggunakan ayam atau sapi. Pai biasanya disajikan dalam keadaan dingin.
Melton mowbray pork pie merupakan pai asal Inggris yang kelezatannya sudah diakui dunia. Pai ini berisi daging babi segar terbaik yang dicincang dan dibumbui dengan garam dan merica. Ketika kombinasi bahan tersebut dipanggang, isian daging berubah warna menjadi abu-abu.
Pai ini dapat dihidangkan dengan beragam makanan, seperti keju, buah-buahan segar, tomat, hingga acar.
Pot pie tak hanya menjadi makanan favorit penduduk Inggris, namun juga di Amerika Serikat dan beberapa negara di Amerika Utara. Pai ini selalu diisi dengan daging seperti ayam, sapi, domba, atau kalkun. Pai juga memiliki isian sayuran seperti kacang polong, kentang, dan wortel.
Banyak orang yang menyajikannya dengan sup atau sayuran yang telah direbus. Namun langsung dimakan juga tetap tidak mengurangi kelezatannya.
Steak and ale pie merupakan menu nikmat yang terdiri dari kulit pastry yang diisi dengan potongan daging sapi rebus yang lembut. Kemudian ditambahkan aneka sayuran seperti bawang dan wortel. Kaldu, bir coklat tua, rempah segar, dan saus worcestershire juga menjadi pelengkap bahan agar makin lezat.
Setelah semua bahan tercampur dengan merata, kemudian dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Kacang polong dan keripik biasanya menjadi pendamping makanan ini.
Pie and mash merupakan pai yang berisi potongan daging sapi atau daging giling, dan sisi kentang tumbuk. Walaupun pai pada masa sekarang diisi dengan daging giling, pada masa lalu pai diisi dengan belut dari Sungai Thames.
Pai sederhana ini tergolong murah, namun tetap lezat dan juga cukup mengenyangkan.
Itulah lima variasi pai gurih khas Inggris yang bisa jadi ide kreasi olahan pai kamu di rumah. Walaupun pai identik dengan cita rasa manis, tentu tidak ada salahnya jika kamu mulai mencoba kreasi pai gurih seperti di atas.