Bukan cuma bahan kue yang laris manis dijual menjelang Idulfitri tiba, melainkan tanaman dengan aroma pekat seperti petai pun seringkali dicari untuk dimasukkan ke dalam hidangan utama pelengkap hari raya.
Keberadaan petai mampu menghasilkan sajian yang lebih aromatik dan menggugah selera. Terutama pada lima masakan idola saat lebaran yang tertera di dalam daftar berikut ini.
Dalam menyantap hidangan spesial Idulfitri, belum pas rasanya kalau tidak menyertakan sambal kentang sebagai pelengkap hidangan utama. Ini karena keberadaannya sukses memberikan tekstur terhadap sajian dari nasi maupun ketupat.
Meskipun namanya sambal, tetapi rasa hidangan ini gak cuma didominasi oleh sensasi pedas. Tetapi ada perpaduan manis dan gurih yang berasal dari bumbu halus bawang dan cabai, tambahan dedaunan aromatik, serta petai sebagai penambah rasa.
Menu idola Idulfitri gak selalu diwarnai oleh makanan serba goreng. Beberapa di antaranya justru didukung oleh sajian-sajian berkuah yang erat kaitannya dengan penggunaan santan, seperti sayur godog kaya rasa berikut ini.
Bumbu halus seperti bawang-bawangan, jahe, dan cabai bisa ditumis bersama dedaunan aromatik. Kemudian isian dari sayur ini dapat ditunjang oleh penggunaan labu siam, udang, buncis, sampai petai agar rasanya makin komplet.
Masih masuk ke dalam kategori sayuran berkuah, kali ini masakan yang gak bisa dijauhkan dari dapur masyarakat Indonesia bukan lain adalah labu siam petai. Keberadaannya cocok untuk mewarnai hidangan dari nasi maupun ketupat.
Bintang utama dari santapan ini masih memerlukan santan agar kuahnya makin enak. Sedangkan isiannya cenderung lebih sederhana, sebab terdiri dari irisan labu siam, tempe, dan tentunya penggunaan petai yang bikin aromanya tambah sedap.
Walaupun biasanya bahan yang satu ini agak jarang dilirik, tetapi menjelang Idulfitri tiba ati ampela masuk ke dalam jajaran komponen yang paling dicari untuk melengkapi waktu lebaran tiba. Bahan bakal disulap menjadi sambal, biar tambah enak.
Hidangan ini juga memerlukan bahan dari bumbu halus, seperti bawang, cabai, serta dedaunan aromatik. Namun untuk menyiasati aromanya biar tambah menggoda, petai begitu penting ditambahkan ke dalam adonan utama masakan tersebut.
Pada opsi nomor lima, sajian yang juga tidak kalah sedap untuk dinikmati sebagai pelengkap Idulfitri bukan lain adalah sambal bawang teri petai. Kombinasi rasa yang menggoda bikin lauk tersebut cepat habis saat disajikan.
Terdapat gabungan antara rasa pedas dari bumbu halus dan sensasi asin yang berasal dari ikan asin teri. Nah, sebagai penyeimbang dari masakan tersebut, petai menjadi bintang utama yang patut untuk ditambahkan ke dalam santapan ini.
Hidangan serba petai di atas menjadi referensi untuk dijadikan menu idola saat Idulfitri tiba. Rasa yang ditawarkan benar-benar ikonik dan mengingatkan pada masakan masa kecil, karena terus dimasak serta disukai sebagian besar masyarakat sampai saat ini.