Salah satu hidangan berkuah asal Jepang yang sangat digemari adalah shabu-shabu. Ini adalah hidangan hotpot di mana irisan daging dan sayuran direbus dalam kuah kaldu yang gurih. Shabu-shabu cocok disantap di cuaca dingin bersama teman-teman atau keluarga sembari bercengkerama.
Saat berada di Singapura, jangan lupa kunjungi restoran shabu-shabu berikut ini. Simpan dalam bucket list kamu dulu, yuk!
Sedang mencari restoran shabu-shabu yang ramah untuk keluarga? Shabu Sai adalah jawabannya! Setidaknya, ada lima gerai Shabu Sai di seluruh Singapura.
Orang dewasa cukup merogoh kantong sebesar S$14 (Rp150 ribu) untuk makan siang dan S$22,90 (Rp246 ribu) untuk makan malam. Ini berlaku di semua gerai, kecuali Orchard Central yang lebih mahal S$2 (Rp21 ribu). Pengunjung bisa makan shabu-shabu sepuasnya dalam waktu 90 menit.
Shabu Sai menyediakan set irisan daging sapi Amerika Serikat (AS), daging babi, dan daging ayam. Untuk kuahnya, ada mala chicken, herbal, shiitake, dan truffle. Satu panci shabu-shabu bisa menampung dua kuah kaldu sekaligus. Mantap, kan?
Alamat: 3 Temasek Blvd, Singapura.
Hari dan jam buka: setiap hari (11.30—22.00).
Sebenarnya, Tamashii Robataya bukan restoran yang spesifik menjual shabu-shabu saja. Restoran ini justru lebih terkenal dengan robatayaki, yang berarti pengunjung bisa duduk di meja panjang dan menyaksikan koki memanggang bahan pilihan mereka, tutur Seth Lui di laman pribadinya.
Paket shabu-shabu di Tamashii Robataya harganya mulai dari S$58 (Rp624 ribu) per orang. Bahkan, ada set A5 saga gyu sukiyaki seharga S$90 (Rp968 ribu) per orang!
Untuk kuah kaldunya, ada nikka whiskey black seharga S$40 (Rp430 ribu) per 100 ml. Bahkan, ada pula sake hotpot yang jarang ditemui di Singapura! Penasaran?
Alamat: 12 N Canal Rd, #02-01 The Offshore Building, Singapura.
Hari dan jam buka: setiap hari (11.30—14.00 dan 18.30—21.30).
Suki-Ya sangat populer dengan total delapan gerai di Singapura. Restoran shabu-shabu ini terkenal di kalangan keluarga berkat makanannya yang berkualitas tinggi, namun tetap ramah di kantong.
Pengunjung bisa memilih shabu-shabu dengan kuah kaldu, seperti kimuchi (sejenis kimchi asal Jepang), butaniku (babi), tonyu miso (miso dengan susu kedelai), dan lainnya. Setiap pengunjung akan diberi waktu 80 menit untuk makan sepuasnya.
Harga untuk makan siang adalah S$18,90 (Rp203 ribu) dan makan malam S$24,90 (Rp268 ribu). Akan ada biaya tambahan sebesar S$2 (Rp21 ribu) untuk akhir pekan dan hari libur.
Worth it? Tentu saja! Sebab, kamu bisa menambahkan sayuran dan jamur ke dalam kuah shabu-shabu. Pilihan dagingnya ada sapi, ayam, dan babi. Akhiri dengan makan salad yang menyehatkan!
Alamat: 68 Orchard Rd, #04-62, Plaza, Singapura.
Hari dan jam buka: setiap hari (11.30—22.00).
Selanjutnya, ada Black Cow yang menyediakan shabu-shabu dan sukiyaki sekaligus. Di sini juga ada bar di mana pengunjung bisa memesan beberapa jenis sake khas Jepang.
Ada beberapa pilihan daging untuk shabu-shabu, yakni kurobuta pork seharga S$70 (Rp753 ribu) atau kagoshima Japanese wagyu seharga S$98 (Rp1 juta) dengan irisan daging sapi lembut dan memiliki guratan marmer. Kuahnya ringan, namun beraroma, berpadu sempurna dengan daging berkualitas tinggi.
Tambahkan menu ala carte, seperti wagyu tataki dengan sea urchin dan caviar seharga S$58 (Rp624 ribu) serta minced wagyu beef tsukune seharga S$18 (Rp193 ribu). You're gonna love it!
Alamat: 26 Beach Rd, #B1-20 South Beach Avenue, Singapura.
Hari dan jam buka: Selasa-Sabtu (11.30—14.00 dan 17.30—20.30), Minggu (17.30—20.30).
Yang terakhir ada Kuroya Sukiyaki yang berlokasi di jalan Mohamed Sultan. Restoran Jepang ini menyediakan shabu-shabu dan sukiyaki yang autentik. Kuroya Sukiyaki dikepalai oleh Chef Kinoshita, jelas laman Hungry Go Where.
Jika ingin sukiyaki, pilihlah special Japanese wagyu sukiyaki set dengan irisan daging merah yang tipis dan empuk. Sementara, jika ingin shabu-shabu, pilihlah special Japanese wagyu shabu-shabu set. Dijamin, kamu tak akan menyesal!
Alamat: 33 Mohamed Sultan Rd, Singapura.
Hari dan jam buka: setiap hari (17.30—23.00).
Nah, itulah lima rekomendasi restoran shabu-shabu terlezat di Singapura. Menurutmu, mana yang paling menggoda?