5 Sup Sayur Khas Polandia yang Nikmatnya Tiada Dua
Sup sayur merupakan makanan yang menjadi salah satu pilihan menu yang menyehatkan. Polandia adalah negara yang mempunyai banyak sup sayur yang tak hanya baik untuk kesehatan, namun juga mampu memanjakan lidah.
Sup sayur ini juga mempunyai tampilan yang menggoda. Tak ayal membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut lima sup sayur khas Polandia yang nikmatnya tiada dua.
1. Zupa Ogorkowa
Zupa ogórkowa merupakan sup mentimun tradisional Polandia. Sup ini terbuat dari mentimun acar parut, kentang potong dadu, berbagai sayuran akar, dan banyak rempah segar. Sup umumnya dikombinasikan dengan kaldu daging yang beraroma, dan terkadang dikentalkan dengan tepung dan krim asam.
Disarankan untuk menghidangkan sup panas bersama irisan roti gandum hitam yang diolesi mentega.
2. Grochowka
Grochówka merupakan sup yang menjadikan kacang polong hijau atau kuning sebagai bahan utamanya. Versi dasar biasanya diperkaya dengan kentang yang dipotong dadu, sayuran akar, berbagai potongan daging asap, dan marjoram.
Semangkuk sup yang menenangkan ini umumnya dihidangkan bersama irisan roti gandum hitam.
3. Zupa Jarzynowa
Zupa jarzynowa menjadu makanan pokok tradisional Polandia. Sup ini terbuat dari kaldu daging dan berbagai sayuran seperti wortel, kentang, kacang polong, atau kembang kol. Sup terkadang dikentalkan dengan krim untuk memberikan tekstur yang lebih kaya dan lebih berat.
Sup juga dibumbui dengan dill segar dan dihidangkan bersama roti mentega. Selain itu, sup biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka yang lezat atau hidangan utama yang bergizi.
4. Kwasnica
Kwaśnica merupakan sup asinan kubis yang populer. Makanan ini menjadi salah satu makanan tradisional Polandia yang berasal dari daerah pegunungan di negara ini. Sup ini terbuat dari jus asinan kubis yang difermentasi dan daging asap.
Sup secara tradisional dihidangkan sebagai makanan utama yang bergizi. Disarankan untuk memasangkannya dengan roti atau kentang di sampingnya.
5. Zupa Buraczkowa
Zupa buraczkowa merupakan sup bit tradisional Polandia dengan rasa yang menyegarkan. Sup ini dikemas dengan berbagai sayuran yang dipotong dadu seperti wortel, seledri, dan kentang.
Terkadang, sup juga dicampur dengan krim dan dibumbui dengan allspice, daun salam, dan dill yang baru dicincang. Sup kental dan menyehatkan ini umumnya dihidangkan dalam keadaan hangat. Sup juga dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka yang lezat atau hidangan utama yang ringan.
Dari kelima sup sayur yang menggiurkan di atas. Manakah yang menjadi inspirasi menu sarapan kalian?
