5 Tips Memanggang Croissant, anti Gosong dan Renyah
Croissant adalah salah satu pastry populer di Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Tak heran bila kamu bisa dengan mudah menemukannya dijual di toko roti atau kafe. Bentuknya seperti bulan sabit dan memiliki tekstur empuk juga renyah.
Pembuatan croissant ini cukup tricky, termasuk saat proses pemanggangannya. Bila kamu tertarik membuat pastry Prancis ini di rumah, perhatikan tips memanggang croissant di sini, ya.
1. Panaskan oven terlebih dahulu
Supaya croissant mengembang sempurna, oven yang akan digunakan perlu dipanaskan terlebih dahulu, lho. Suhu yang dibutuhkan sekitar 180-200 derajat. Gak sekadar memanggang, kamu perlu menurunkan suhu oven setelah 10 menit proses pemanggangan berlangsung menjadi 180 derajat selama 15 menit.
Saat menggunakan oven listrik akan terasa mudah untuk mengetahui suhunya, namun bila menggunakan oven tangkring atau tradisional, kamu bisa menggunakan termometer khusus dapur untuk mengetahui suhunya.