Cara Membuat Kue Donat yang Lezat dan Nikmat, Lembut saat Digigit!
Donat merupakan salah satu jenis kue yang digoreng dengan minyak panas. Setelah dingin, kue tersebut akan diberi beragam topping yang akan menambah kenikmatan kue tersebut.
Terbuat dari tepung terigu kemudian dicampur bahan lainnya seperti telur. Kemudian dibuat menjadi adonan yang kalis. Nah, sebelum digoreng, adonan tersebut akan didiamkan beberapa saat hingga mengembang. Rasa dari donat adalah manis, cocok untuk dijadikan camilan atau dessert di rumah.
Jika kamu ingin merasakan bagaimana kelezatan dari kue donat, berikut cara membuat donat yang bisa kamu praktikkan. Anak-anak bakal suka, deh!
Bahan Kue Donat
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 15 gram susu bubuk
- 40 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 325 ml air es
- 30 gram margarin
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Siapkan baskom bersih dan kering. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan ke dalamnya. Aduk terlebih dahulu hingga bahan tersebut tercampur dengan rata.
- Setelahnya masukkan telur ke dalam tepung. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sembari diuleni. Lakukan hingga adonan menjadi kalis.
- Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan garam ke dalam adonan. Uleni kembali sampai teksturnya menjadi elastis. Biarkan hingga kurang lebih 15 menit sampai adonan mengembang.
- Setelah itu, potong adonan menjadi dua bagian sama besar. Tutupi dengan kain lap basah dan biarkan sementara hingga adonan mengembang dua kali lipat besarnya.
- Periksa kembali adonan setelah 15 menit kemudian. Jika adonan sudah mengembang sempurna, kamu bisa menekan-nekannya dengan tangan agar sedikit kempis.
- Ambil timbangan, bagi adonan tersebut dengan berat 40 gram. Bulatkan adonan yang sudah ditimbang. Letakkan di atas nampanyang sudah dialasi plastik dan dilumuri dengan minyak goreng.
- Diamkan adonan yang sudah dibulatkan selama kurang lebih 10 menit. Kemudian buat lubang tengahnya dan pindahkan ke nampan yang sudah dilumuri dengan tepung.
- Diamkan kembali adonan tersebut selama 30 menit. Panaskan minyak dalam wajan, biarkan hingga benar-benar panas. Kemudian goreng donat hingga matang sempurna.
Tips Memasak Kue Donat
- Kenali kualitas dari bahan yang akan kamu gunakan. Pilih tepung dengan kualitas yang masih bagus. Ragi instan yang masih baru.
- Campurkan bahan dengan teliti. Sebisa mungkin untuk mengayak terlebih dahulu tepung yang akan kamu gunakan untuk membuat kue donat.
- Letakkan adonan yang sudah diuleni ditempat yang hangat selama 30 menit. Kemudian kempiskan, uleni tiga menit, lalu diamkan kembali hingga 15 menit.
Cara Penyajian
Kue donat akan terasa nikmat jika kamu memberinya topping di atasnya. Topping untuk donat sangat beragam, lho. Dark cokelat yang sudah dilelehkan atau butter cream dengan rasanya yang nikmat dan lezat.
Kamu juga bisa mengombinasikan sebagiannya dengan cokelat atau matcha. Kemudian beri taburan kacang atau yang lainnya. Diamkan terlebih dahulu, kemudian baru sajikan dengan topping-topping yang unik.
Kandungan Gizi Kue Donat
Setiap kue donat dengan berat 100 gram mengandung cukup banyak kalori. Terhitung memiliki sekitar 357 kalori. Terbagi menjadi 9,4 gram protein, 56,5 gram karbo, dan 10,4 gram lemak.
Kue donat ini cukup mengenyangkan, lho. Bisa dijadikan bekal untuk sarapan pagi. Namun perlu diingat, meski lezat, kamu juga harus membatasi jika makan kue donat. Kue tersebut mengandung lemak trans yang tidak bagus untuk kesehatan juga.
Cara membuat kue donat memang sangat mudah. Inti dari masakan camilan ini adalah topping-nya yang juga akan menentukan rasanya. Untuk kuenya sendiri jika rasa manisnya sudah tepat dan teksturnya empuk, maka kue donat tersebut sudah bisa dikatakan sempurna.
