5 Tips Memasak Steak Salmon agar Matang Merata
Steak identik dengan makanan yang terbuat dari potongan daging sapi. Namun, dalam kreativitas di dunia kuliner, banyak bahan lain yang sukses memberi pesona baru pada masakan tersebut. Misalnya ikan salmon yang memiliki rasa gurih dan bertekstur lembut.
Hidangan bercita rasa sedap ini dapat ditemukan di berbagai restoran dengan sajian ikan dan seafood maupun dibuat sendiri dari rumah. Prosesnya tidak terlalu rumit tapi perlu diawasi dengan baik agar hasilnya memuaskan. Buat kamu yang baru pertama dalam hal ini, mengetahui lima tips memasak steak salmon di bawah ini akan sangat berguna.
1. Gunakan salmon fillet dengan kualitas segar
Untuk membuat salmon steak, kamu bisa membeli salmon fillet sebagai bahan utama. Hal ini dilakukan atas alasan efisiensi karena ikan yang di-fillet sudah tak memiliki tulang atau kotoran yang perlu dipisahkan sendiri. Kalau terlalu besar atau tebal, kamu bisa memotongnya jadi dua.
Pilih juga salmon fillet yang masih segar dan berkualitas untuk rasa terbaik. Hal itu dapat ditandai oleh kondisi daging yang berwarna cerah, teksturnya padat, beraroma segar, tidak berlendir, dan berkilau—lihat juga pada bagian kulit. Beli salmon di tempat terpercaya agar kualitas dan rasanya terjamin.