5 Tips Membuat Carrot Cake Loaf yang Moist dan Harum
Carrot cake sering dijadikan pilihan dessert andalan di rumah. Biasanya kue ini dibuat berlapis-lapis dengan olesan cream cheese frosting dan topping kacang melimpah untuk memberikan rasa terbaik.
Selain carrot cake klasik yang dibuat pakai loyang besar, kamu juga dapat menggunakan loaf atau loyang roti berbentuk persegi panjang. Makanan ini dikenal juga sebagai carrot cake loaf. Dekorasinya lebih simpel tetapi tetap kaya rasa.
Kue tidak harus dilapisi krim di setiap lapis, cukup dekorasi di atasnya saja. Namun, agar semakin harum dan moist, simak tips membuat carrot cake loaf di bawah ini.
1. Gunakan wortel segar supaya lembap
Wortel jadi bahan utama pembuatan carrot cake loaf. Namun, akan jauh lebih baik kalau kamu memakai wortel segar yang diparut sendiri untuk adonan kue. Itu karena wortel yang diparut dari bahan segar masih cukup lembap dan akan membuat kue terbebas dari kering atau seret.
Selain itu, pastikan bahan-bahan yang dipakai dalam kondisi suhu ruang. Baik itu wortel yang sudah diparut, telur, dan bahan sejenis. Langkah yang satu ini perlu diperhatikan agar kue yang dihasilkan lembut dan tidak keras.