Petai merupakan salah satu jenis bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Bahan makanan ini pun juga dikenal sebagai tumbuhan yang memiliki aroma tak sedap. Oleh sebab itu, kamu perlu cara yang tepat agar nantinya petai tak beraroma bau yang kuat.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips menghilangkan aroma tak sedap pada petai, berikut lima daftarnya.
Kamu mungkin pernah mendengar salah satu menu petai yang bernama petai bakar. Memang cara pengolahannya adalah di bakar, sesuai dengan namanya. Kamu dapat langsung membakar bersama dengan kulitnya langsung. Selain menghilangkan aroma tak sedapnya, petai bakar juga semakin memiliki cita rasa yang lezat dan maksimal.
Teknik pengolahan selanjutnya adalah dengan merebus petai hingga layu. Cara ini dilakukan dengan memasukan petai bersama dengan kulitnya. Nantinya proses perebusan akan membantu menghilangkan aroma tak sedap pada petai dan memberikan tekstur yang lembut.
Cara yang satu ini juga dapat disebut sebagai penumisan. Petai yang digunakan akan dilepaskan dari kulitnya, baru lah digoreng atau ditumis bersama dengan aneka bahan lain hingga layu. Nantinya rempah yang digunakan akan meresap dan membantu mengurangi aroma tak sedap.
Kamu mungkin akan sedikit asing ketika mendengar petai dapat dikukus untuk mengurangi aroma tak sedapnya. Cara ini dinilai cukup efektif karena akan membantu menghilangkan aroma tak sedap, sekaligus melembutkan teksturnya. Kamu juga tak perlu terlalu lama mengukus petai, cukup lakukan langkah tersebut selama beberapa menit.
Selain menghilangkan aroma tak sedap dengan cara mengolahnya, kamu juga dapat merendam dengan menggunakan air garam. Rendaman tersebut bisa berlangsung sekitar 20-30 menit saja. Pastikan petai telah dipisahkan dari kulitnya. Selanjutnya, aroma tak sedap pada petai pun dapat pergi jauh, deh.
Nah, aneka tips di atas tentunya dapat menjadi inspirasi terbaik untukmu selama memasak. Gak akan bau lagi deh kalau mengonsumsi petai!