5 Tips Mengolah Telur Ikan yang Tepat agar Tak Mudah Hancur, Mudah!

Dalam mengolah sesuatu, sudah tentu memilih bahan berkualitas menjadi prioritas utama. Telur ikan memang banyak dijual secara mentah ataupun matang. Namun, tentu akan jauh lebih baik membeli yang masih mentah agar kesegarannya tetap terjaga.

Tidak seperti mencuci ikan, kamu perlu berhati-hati dalam mencuci telurnya. Hal ini karena telur ikan memiliki tekstur yang cukup rapuh. Cukup bersihkan hingga tak ada sisa darah lagi dan gunakan pilihan air keran yang tak kencang.

Seperti halnya olahan laut lain, telur ikan juga cenderung memiliki aroma yang amis. Tak heran bila kemudian marinasi perlu menjadi langkah selanjutnya yang perlu dilakukan. Kamu dapat mencampurkan telur ikan bersama dengan perasan jeruk nipis dan garam untuk mengurangi aroma amisnya.

Telur ikan memang cenderung bertekstur lembut dan rapuh. Untuk membuat teksturnya lebih padat, kamu dapat merebus atau mengukusnya terlebih dahulu sekitar 10 menit saja dan tidak perlu terlalu lama. Cara ini akan membantu memberikan tekstur sehingga nantinya telur ikan akan memadat dan memudahkan dalam proses pengolahannya.

Apabila kamu tidak buru-buru dalam mengolah telur ikan, maka kamu dapat mencoba beberapa cara lain untuk mengawetkannya. Cara tersebut adalah dengan memasukannya ke dalam wadah kedap udara. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer.

Nah, ternyata memang mengolah telur ikan dapat dikatakan cukup praktis dan tak sulit. Berminat membuatnya?