5 Tips Pilih Rebung yang Berkualitas

Pada saat membeli Rebung di pasar ataupun di swalayan maka kamu perlu mengecek terlebih dahulu kesegaran yang dimilikinya. Sebetulnya untuk melihat apakah memang rebung tersebut masih segar atau pun tidak dapat terlihat dari tampilan warna yang dimiliki, sehingga kamu jangan sampai keliru dalam membelinya.

Usahakan untuk memilih rebung yang warnanya tampak segar, yaitu perpaduan antara warna hijau atau pun warna coklat muda yang tampak cerah. Selain itu, kamu juga perlu menghindari rebung yang memiliki bintik-bintik hitam atau bahkan sudah tampak layu, sebab biasanya kualitasnya tidak bagus lagi dan perlu dihindari.

Tidak ada salahnya untuk memperhatikan bagian ujung rebung pada saat kamu mencoba untuk membelinya, sebab ini dapat memastikan bahwa kualitasnya bagus atau pun tidak. Biasanya rebung yang kualitasnya bagus akan memiliki bagian ujung yang tampak lembab dan warna yang dimilikinya justru terlihat lebih cerah.

Jika kamu justru menemukan rebung dengan bagian ujung yang tampak sudah terlalu kering atau pun warnanya sudah berubah menjadi coklat tua, maka sebaiknya hindari saja. Mungkin rebung tersebut memang sudah terlalu lama disimpan atau pun memang sudah terlalu tua untuk dipanen, sehingga tidak akan lezat pada saat dikonsumsi.

Untuk memastikan bahwa rebung dalam kondisi yang bagus maka kamu dapat mencoba mengecek tekstur yang dimilikinya. Ternyata untuk tekstur pada rebung cukup bisa dibedakan dengan mudah, sebab biasanya rebung yang kualitasnya bagus akan memiliki tekstur yang cenderung kuat dan padat pada saat kamu tekan secara langsung.

Jika rebung yang kamu peroleh justru terasa lembek, maka sebaiknya hindari karena bisa jadi rebung tersebut sudah lama disimpan. Selain itu, rebungan terasa lembek juga menandakan bahwa kandungan airnya sudah banyak dan tidak layak lagi untuk dikonsumsi.

Kamu bisa memperhatikan bagian batang dari rebung ketika akan membelinya nanti untuk memastikan bahwa memang rebung tersebut masih bagus kualitasnya. Ternyata batang rebung yang kondisinya masih bagus tidak akan memiliki rongga atau lubang pada bagian dalamnya, sehingga rebungnya sangat layak untuk dikonsumsi.

Biasanya rebung yang memang kualitasnya bagus dan kondisinya segar akan terasa padat pada saat kamu tekan secara langsung, sehingga tidak akan tanpa kopong pada bagian tengahnya. Oleh sebab itu, cek dengan seksama tampilan dari rebung sebelum memutuskan untuk membelinya.

Cara lainnya untuk memastikan bahwa rebung dalam kondisi yang bagus dapat dilihat dengan cara mengecek ukurannya terlebih dahulu. Ternyata rebung yang bagus untuk dikonsumsi idealnya memiliki ukuran yang sedang bahkan hingga yang kecil, sebab biasanya teksturnya masih sangat lunak dan cita rasanya pun lezat pada saat dikonsumsi.

Kamu justru perlu mengantisipasi jika rebung yang dibeli terlalu besar apalagi jika terdapat bulu-bulu halus pada bagian sekitarnya. Bukan tidak mungkin jika Rebung yang kamu beli akan memiliki tekstur yang relatif keras dan juga cita rasanya akan cenderung lebih pahit, sehingga kurang lezat.

Kamu mungkin perlu ekstra selektif dalam menentukan rebung yang kualitasnya bagus dan layak untuk dikonsumsi. Ini bertujuan agar rebung yang kamu olah lezat dan teksturnya lembut sehingga tidak sampai mengecewakan. Harus selektif dalam memilih rebung yang tepat!