6 Makanan Khas Bali, Selain Sate Lilit & Ayam Betutu!

Tipat Blayag terdiri dari tipat (Bahasa Bali untuk ketupat), telur, ayam suwir, lawar, dan sambal yang kemudian disiram dengan kuah bersantan yang rasanya gurih dan sedikit manis. Tipat Blayag ini adalah makanan khas Bali yang berasal dari daerah Buleleng (Singaraja), Bali Utara.

Nama makanan khas Bali yang satu ini, mengingatkan kita dengan kelelawar ya? Tapi tenang saja, makanan ini bukan dibuat dari kelelawar. Lawar ini adalah makanan yang terbuat dari kacang panjang, nangka, sejumlah bumbu-bumbu dan parutan kelapa.

Nah lawar ini biasanya ada bermacam-macam, ada lawar ayam, lawar kuwir (bebek), dan ada juga loh lawar babi. Lawar ini tidak dapat bertahan lama, makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya dapat bertahan setengah hari.

Sekilas dilihat makanan ini bentuknya mirip gado-gado ya, atau urap. Nama makanan ini adalah srombotan (atau sering juga ditulis Serombotan). Ini adalah makanan khas dari daerah Klungkung, Bali.

Biasanya srombotan ini dibuat dari sayuran yang direbus setengah matang seperti kacang panjang, kecambah, kangkung, bayam, terong bulat, kelapa parut yang disangrai (serundeng), dan pare yang kemudian disiram dengan sambal encer pedas.

Be guling atau babi guling adalah makanan yang sangat populer di Bali. Warung makan yang menjual makanan ini sangat mudah ditemui. Babi guling pada mulanya hanya digunakan untuk sajian pada upacara baik upacara adat maupun upacara keagamaan.

Namun saat ini babi guling sudah banyak dijual di warung makan, bahkan hotel-hotel tertentu di daerah Bali dan lainnya. Dari namanya kamu pasti sudah tahu dong ya kalau makanan yang satu ini termasuk kategori non-halal food.

Nasi Sela ini merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Karangasem, Bali. Makanan ini populer di Bali sejak tahun 1970, karena pada masa itu beras sangat langka. Masyarakat setempat mencampurkan cacahan sela (ketela) dan ubi jalar untuk menambal kekurangan nasi pada saat itu.

Saat ini nasi sela sudah sangat bervariasi penyajiannya. Para penjual nasi sela biasanya menambahkan sayur bejek, udang kecil, kacang tanah, sate lilit, sambal bongkot, pesan celengis, dan sambal matah saat menyajikan nasi Sela ini.

Makanan yang satu ini merupakan kue serabi khas Bali. Dimasak menggunakan kendi tradisional di atas api besar. Ukurannya sedikit lebih kecil daripada serabi yang sering kita temui di pulau jawa, cara penyajiannya pun sedikit berbeda.

Kalau kue serabi biasanya disajikan dengan kuah gula merah yang dicampur santan. Nah kalau Lak Lak ini disajikan dengan taburan parutan kelapa lalu disiram dengan sirup gula merah. Makanan ini bisa kamu temukan di sekitar daerah Kerobokan, Bali.

Nah guys dari 6 makanan khas Bali di atas, yang mana nih yang sudah pernah kamu cicipi? Jangan sedih kalau kamu belum pernah mencicipi semuanya. Suatu saat nanti kalau kamu berkesempatan untuk mengunjungi Bali, jangan lupa ya untuk coba mencicipi makanan-makanan di atas.