Mengusung genre misteri, aksi, dan thriller, drakor Longing for You (2023) berkisah sepak terjang detektif dan jaksa dalam memecahkan kasus kriminal. Ada pula nuansa kekeluargaan bahkan unsur kuliner yang memanjakan mata.
Pasalnya, makanan Korea memang kerap ditampilkan dalam cuplikan adegan maupun disebutkan dalam dialog. Nah, di bawah ini adalah beberapa makanan Korea dalam drakor Longing for You (2023) yang umum dilahap bersama nasi.
Hong Young Hee (Jang Hye Jin) ditahan karena bermain judi. Di kantor polisi, alih-alih menerima saja menu yang disediakan polisi, ia justru berandai menyantap tangsuyuk sebagai menu makan siangnya.
Tangsuyuk merupakan sajian ayam goreng asam manis. Potongan ayam filet dibaluri tepung, lalu digoreng hingga kecokelatan dan garing. Olahan ayam ini lantas disiram dengan saus asam manis. Tangsuyuk terbilang populer di Korea Selatan.
Tak hanya itu, ibu dari detektif Oh Jin Sung (Na In Woo) ini juga membayangkan opsi berupa dubu-tang untuk menu makan siangnya di kantor polisi itu. Hong Young Hee (Jang Hye Jin) agaknya memiliki aneka ancang-ancang menu.
Dubu-tang berasal dari kata "dubu" (tahu) dan kata "tang" (merujuk ke hidangan sup). Kuah pada dubu-tang terbilang bening dengan cita rasa relatif ringan. Ada pula sajian tahu ala Korea lainnya, yakni soondubu-jjigae dengan cita rasa pedas yang khas.
Cha Young Woon (Kwon Yool) dan rekan timnya makan siang di suatu restoran Korea. Salah satu menu yang mereka pesan adalah samgyeopsal-gui. Jaksa itu bahkan memanggangkan sendiri potongan daging itu.
Samgyeopsal-gui berbahan perut babi mentah yang dipotong kecil. Bagian daging babi ini biasanya tak dibumbui dan dipanggang mandiri. Ada pula saus pedas maupun kecap asin sebagai cocolan. Rasanya semakin nikmat dan nendang!
Pasca melahirkan putranya, Ma Ri (An Si Ha) menemui mantan tetangganya dulu, Hong Young Hee (Jang Hye Jin), yang kini menetap di Desa Woojin. Dia membantunya menjalankan restoran, seperti menghidangkan pesanan haemul-hoe.
Haemul-hoe terdiri dari aneka olahan laut. Ada ikan, kerang, cumi-cumi, udang, hingga kepiting. Bahan-bahan ini dilengkapi pula dengan ragam bumbu sebelum dikukus bersama. Haemul-hoe bercita rasa pedas.
Mok Dong Man (Park Chul Min) mencoba membujuk Oh Jin Sung ((Na In Woo) dan Yook Jung Tae (Na In Kyu) agar turut melibatkannya ke dalam tim investigasi khusus. Ia bahkan menawarkan mentraktir mereka dengan galbi-jjim.
Galbi-jjim berbahan baku berupa iga sapi. Daging sapi bagian tulang iga (short ribs) yang terbilang eksklusif di Korea ini dikukus, lalu diolah menjadi semur. Galbi-jjim menawarkan cita rasa manis dan gurih serta tekstur legit.
Hong Young Hee (Jang Hye Jin), ibu angkat dari Oh Jin Woo (Ren), memasakkan beragam makanan kesukaan mendiang putranya itu. Didominasi olahan laut, salah satu hidangan itu adalah daege-jjim.
Daege-jjim disinyalir berasal dari Daegu. Sajian ini dibuat dari kepiting raja. Pasca dikukus hingga matang, kepiting raja itu dipotong menjadi beberapa bagian, lalu dihidangkan. Kendati tampak sederhana, tetapi cita rasanya khas.
Longing for You (2023) semakin intens mengaduk emosi dengan kasus yang kian kompleks. Kendati demikian, drakor ini agaknya masih konsisten menyelipkan kuliner Korea dalam alur cerita. Kamu mau makan nasi dengan lauk pauk yang mana, nih?