6 Makanan Palembang yang Terbuat dari Ikan
Salah satu ciri utama makanan Palembang adalah penggunaan ikan sebagai bahan utamanya. Pempek misalnya, makanan ini terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung. Rasa gurih pempek ditambah cuko sukses memikat lidah banyak orang. Saking enaknya, gak heran kalau kuliner satu ini sampai populer hingga mancanegara.
Namun, makanan Palembang yang terbuat dari ikan bukan hanya pempek saja, lho. Selain pempek, ada banyak makanan lain dengan rasa gak kalah nikmat.
Beberapa makanan Palembang yang terbuat dari ikan ini wajib kamu cicipi. Selain pempek, cita rasa makanan berikut ini gak kalah enak, kok.
1. Celimpungan
Buat yang baru pertama kali melihat celimpungan, pasti akan menyamakannya dengan kari. Nyatanya, kuah yang digunakan celimpungan memang merupakan kuah kari. Namun, kalau kebanyakan kari terdiri dari daging sapi atau daging kambing, maka celimpungan menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.
Daging ikan yang sudah dipisahkan dari durinya dicampur tepung sagu. Adonan dibentuk bulat sebelum akhirnya dimasak dengan kuah kari. Meski merupakan kuliner khas Palembang, kamu mungkin akan sedikit kesulitan mencari celimpungan. Pasalnya, kuliner ini merupakan makanan khas hari raya, sehingga jarang dimasak di hari-hari biasa.