Hampir sebagian masyarakat Indonesia gak bisa lepas dari yang namanya cabai atau sambal. Memang, makanan pedas memberikan efek luar biasa terhadap nafsu makan. Sedap!
Kamu pernah merasakan pedas tingkat cabai berapa? Sudah tahu belum, kalau ternyata rasa pedas itu punya satuan pengukur tingkat kepedasan yang disebut SHU atau scoville heat units. Dari sekian banyak cabai yang tumbuh di seluruh dunia, ternyata 7 cabai inilah juaranya:
Cabai ini bentuknya sedikit bulat dan gendut. Petani cabai bernama Gerald Fowler dari The Chilli Pepper Company yang terletak di Inggris. Tingkat kepedasannya 1,38 juta SHU.
Ngebayangin naga yang menyemburkan api dari mulutnya? Kira-kira seperti itulah tingkat panasnya cabai yang ditanam produsen asal Inggris, Salvatore Genovese, ini. Tingkat kepedasannya 1,4 juta SHU.
Punya tingkat kepedasan 1,46 juta SHU, cabai ini ditanam Butch Taylor dari Zydeco Hot Sauce dan dikembangkan Chili Factory. Cabai itu pernah menduduki tahta sebagai yang terpedas pada 2012.
Bentuknya tampak agak aneh, mungkin kamu gak akan percaya kalau cabai ini rasa pedasnya mencapai 1,47 juta SHU. Sebetulnya, cabai ini merupakan hasil persilangan jenis Naga Morich dan Trinidad 7 Pot pada 2005 dan tumbuh hingga 8 generasi.
Cabai yang satu ini memang berkulit keriput dengan gagang yang kecil kurus. Uniknya, rasa pedasnya mengandung sedikit cita rasa buah atau bunga.
Satu lagi varian yang punya tingkat kepedasan gila, yaitu 7 Pot Douglah. Cabai berwarna merah tua keunguan ini berasal dari Trinidad. Konon, cabai ini sangat langka. Tingkat kepedasan 1,8 juta SHU.
Ngebayangin disengat kalajengking. Yap! Kira-kira seperti itu rasanya kalau memakan cabai Trinidad Moruga Scorpion yang tingkat kepedasannya 2,0 juta SHU. Kepedasannya mampu menggeser sang juara pada 2012, Trinidad Scorpion "BUtch T" lho.
Namanya sungguh cantik, tapi rasanya menggigit. Pada 2013, Guiness World Records menyatakan bahwa Smokin' Ed's Carolina Reaper ini merupakan cabai terpedas di dunia.
Cabai yang nama aslinya adalah "HP22BNH7" ini ditanam Ed Currie. Cabai ini merupakan persilangan dua jenis terpedas di dunia sebelumnya, yaitu ghost pepper dan red savina habanero. Kebayang gak rasanya cabai yang tingkat kepedasannya sampai 2,2 juta SHU ini? Hiiiih!
Nah, kalau menurut kamu sendiri, di Indonesia cabai apa sih yang paling pedas? Atau kamu sendiri pernah mencicipinya?