7 Fakta Unik Saus Tomat yang Gak Pernah Diketahui Orang
Saus tomat memang sudah seperti pasangan semua makanan. Mulai dari telur goreng, ayam goreng, kentang goreng sampai nasi goreng serasa tidak enak jika tidak ditambah dengan saus tomat. Hampir semua orang memiliki saus tomat di meja makan mereka tanpa tahu apa-apa soal saus ini. Kamu sendiri, apa kamu sudah tahu 7 hal tentang saus tomat ini?
1. Saus tomat awalnya berasal dari Asia yang ditemukan oleh Profesor Dan Jurafsky dan dibuat dengan tidak menggunakan tomat sama sekali.
Profesor asal standford ini menemukan bahwa awalnya saus tomat ini berasal dari ikan fermentasi. Menurut buku sejarah tahun 1544, seorang kaisar bernama Han-lah yang menemukan aroma menakjubkan dari ikan fermentasi ini. Walau agak aneh, tapi kemudian ikan fermentasi tersebut diolah dengan garam dan usus ikan dan dimasukkan dalam toples. Fermentasi ini bertahap sampai pada abad 18, mulai bermunculan fermentasi kedelai dan bahan makanan lain. Nama saus tomat atau ketchup sendiri muncul di Eropa dengan perpaduan bumbu-bumbu lain.