Rujak sudah biasa dikonsumsi oleh masyarakat Nusantara, apalagi saat cuaca panas. Nah, jika selama ini kalian hanya mengenal rujak buah, ternyata masih ada jenis rujak lain yang bisa kalian coba, lho. Apalagi aneka ragam rujak ini disajikan dengan pelengkap serta kuah yang unik, tapi menggugah selera.
Kira-kira apa saja, ya? Berikut beberapa kuliner rujak khas Nusantara yang patut kalian coba kelezatannya.
Jika kalian sedang berkunjung ke daerah Jawa Timur, seperti Malang dan Surabaya, kalian harus banget mencoba rujak cingur yang terbuat dari cingur sapi dengan perpaduan sayur rebus dan siraman sambal kacang serta petis yang khas. Gurihnya juara!
Selain rujak cingur, Surabaya juga memiliki kuliner rujak lain yang gak kalah nikmat, lho. Namanya rujak gobet yang terbuat dari aneka buah-buahan seperti kedondong, mangga, jeruk bali, dan lain sebagainya.
Kombinasi dari buah ini kemudian disiram dengan kuah gula merah cair serta asam jawa. Yummy, segar banget, ya.
Soto memang jadi sajian berkuah yang paling diminati. Tapi kali ini bukan membahas soal sajian tersebut. Ada kuliner khas Banyuwangi yang bernama rujak soto.
Kuliner tersebut punya cita rasa pedas dan gurih yang nikmat banget. Hal ini karena bahan-bahan dalam rujak tersebut terdiri dari kangkung dan tauge yang diberi kuah soto, serta tambahan pelengkap siraman bumbu sambal.
Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak juhi asal Betawi ini berbahan dasar seafood, seperti cumi ataupun sotong yang dipotong kemudian dipanggang. Rujak juhi diberi pelengkap irisan kol, timun, kentang, mie kuning, dan sambal. Gak lupa juga ditambah kerupuk emping untuk menambah kelezatan bersantap.
Buat kalian yang sedang berada di Jogja, kalian wajib banget untuk menjajal sensasi rasa legit dari rujak es krim yang satu ini.
Dinamakan rujak es krim karena kudapan manis ini terbuat dari aneka buah yang diserut dan kemudiandiberi siraman kuah sambal serta topping es krim di atasnya. Rasa kombinasinya yang meleleh di mulut.
Selain pempeknya yang terkenal, Palembang juga memiliki makanan lezat lainnya, yakni rujak mi. Dalam hal penyajiannya, rujak mi berisi mi kuning, taoge, tahu, pempek, dan mentimun yang disiram dengan kuah cuko. Wah, pasti lezat banget, nih.
Bali dikenal memiliki panorama alamnya yang menarik dan kulinernya yang unik, salah satunya rujak bulung. Dibuat dari rumput laut yang sudah diolah dengan beragam bumbu, seperti garam, cabe rawit, terasi, kencur, parutan kelapa muda, kacang goreng, dan siraman kuah khas rujak yang bercita rasa gurih. Sudah terasa nikmatnya, kan?
Nah, itulah tujuh kuliner rujak khas Nusantara yang punya cita rasa unik. Jadi, kuliner rujak mana yang akan kalian cicipi?