7 Makanan Khas Belanda Berbahan Kentang, Simpel dan Nikmat!
Belanda merupakan negara di benua Eropa yang bertetangga dengan Prancis dan Belgia. Kuliner di negara ini cukup terkenal karena banyaknya hidangan berupa olahan keju dan beragam supnya yang menyehatkan.
Namun bukan hanya olahan keju dan sup saja, kentang juga kerap diolah menjadi berbagai menu lezat lho di Belanda. Penasaran menu khas Belanda apa saja yang berbahan kentang? Simak yuk!
1. Kapsalon
Kapsalon merupakan street food Belanda yang populer. Makanan ini terdiri dari kentang goreng dengan daging seperti shawarma atau kebab, berbagai jenis keju, salad hijau, dan berbagai saus.
Untuk vegetarian, terdapat versi khusus dari hidangan ini, di mana falafel digunakan sebagai pengganti daging.
2. Stamppot
Stamppot merupakan makanan tradisional Belanda. Makanan ini terbuat dari kentang tumbuk dan beberapa sayuran pilihan seperti kangkung, bayam, endive, lobak, atau asinan kubis.
Tambahan bacon bisa digunakan, namun biasanya disajikan dengan sosis asap atau daging matang di sampingnya.
3. Hete Bliksem
Hete bliksem merupakan hidangan tradisional Belanda yang terdiri dari kentang tumbuk, apel, dan bacon. Nama hidangan ini mempunyai arti kilat panas. Hal tersebut mengacu pada fakta bahwa apel tumbuk membuat kentang tumbuk tetap panas untuk jangka waktu yang lebih lama, sehingga suhu yang lebih tinggi dapat menyebabkan rasa terbakar di langit-langit mulut.
Makanan ini mempunyai resep bervariasi dari satu juru masak ke juru masak lainnya, namun hete bliksem tetap menjadi lauk favorit banyak keluarga Belanda.
4. Zuurkoolstamppot
Zuurkoolstamppot merupakan makanan yang secara tradisional dihidangkan untuk makan malam pada saat musim dingin di Belanda. Makanan ini adalah hidangan hangat yang terdiri dari kombinasi kentang tumbuk dan asinan kubis.
Hidangan ini sering diperkaya dengan penambahan mentega dan potongan daging asap. Makanan paling nikmat saat disajikan panas dan dipasangkan dengan sosis rookworst yang diletakkan di atas stamppot.
5. Hutspot
Hutspot merupakan makanan tradisional Belanda berwarna-warni yang dibuat dengan kentang, wortel, dan bawang. Makanan ini menjadi hidangan populer untuk dimakan selama hari-hari musim dingin.
Cara pembuatannya yaitu, bahan-bahan tersebut biasanya dihaluskan bersama dan dibumbui dengan garam dan merica.
6. Patatje Oorlog
Patatje oorlog merupakan street food yang terdiri dari kentang goreng dengan berbagai bumbu. Bumbu ini termasuk mayones, bawang cincang halus, dan saus ala sate berbahan dasar kacang yang dibumbui dengan sambal olek, kecap, dan cabai.
Makanan ini umumnya dihidangkan dalam kerucut kertas. Kentang goreng juga dimakan dengan menggunakan jari.
7. Andijviestamppot
Andijviestamppot merupakan lauk tradisional Belanda kuno. Makanan ini terbuat dari kentang tumbuk yang dikombinasikan dengan daging cincang, endive mentah, dan potongan daging asap yang beraroma. Menu ini juga dibumbui dengan bawang bombay, cuka, garam, dan merica. Susu juga terkadang ditambahkan untuk menambah krim.
Menu ini sangat populer selama bulan-bulan musim dingin ketika dikonsumsi sebagai makanan yang menenangkan.
Makanan berbahan kentang khas Belandai ini terkenal lezat dan cukup mengenyangkan. Bisa juga jadi pengganti nasi lho!