Warna makanan terkadang mempengaruhi tingkat ketertarikan kita untuk menyantap sebuah hidangan. Dari beraneka ragam warna, hidangan dengan warna gelap nyatanya masih membuat seseorang ragu untuk menikmatinya apalagi jika itu untuk pertama kali.
Penampilan sih boleh gelap, namun delapan makanan berikut ini berhasil mengelabui lidah karena memiliki rasa yang lezat, lho! Jadi penasaran apa saja, ya?
Memiliki warna gelap yang berasal dari kluwek, makanan khas Surabaya ini memang lezat. Saking lezatnya, kuliner ala arek-arek Suroboyo ini masuk dalam daftar makanan khas Indonesia yang wajib untuk dicoba, khususnya bagi wisatawan mancanegara.
Berkuah, rawon memiliki isi berupa potongan daging sapi, taoge, dan telur rebus. Rasa pedas segarnya semangkuk rawon, nikmat banget disantap dengan nasi putih yang masih hangat pada saat cuaca tengah dingin.
Berasal dari negeri Kincir Angin, drop ialah kudapan yang cukup disukai oleh masyarakat Belanda, dan memiliki dua rasa yaitu asin dan manis. Drop terbuat dari campuran krim kental, gula pasir, tepung terigu, sirop beras merah, dan licorice (akar manis).
Di sana, drop sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan. Karena itu jangan lupa memborong drop ketika pelesiran ke Belanda ya.
Masih berada di wilayah Eropa, arros negre adalah nasi hitam khas Spanyol yang lezatnya bisa nempel lama di lidah. Terbuat dari nasi putih yang diolah dengan tinta cumi-cumi dan memiliki rasa yang gurih.
Arros negre dapat dilengkapi pula dengan berbagai macam isian mulai dari kerang, sotong, udang, hingga sayuran. Arros negre punya panggilan lain yaitu paella negra.
Choudoufu atau dikenal pula dengan stinky tofu. Street food yang terbuat dari tahu busuk dan cukup populer di kawasan Asia Timur seperti China, Taiwan, dan Hong Kong.
Makanan hasil fermentasi tahu ini memiliki banyak versi mulai dari choudoufu rebus, goreng, panggang, atau kukus. Supaya nikmat, choudoufu biasanya disajikan dengan saus pedas yang dilengkapi dengan potongan peterseli, daun bawang, dan bawang goreng.
Populer di Hong Kong, black sesame roll yang memiliki warna gelap nyatanya punya rasa manis lho! Makanan ini biasanya disantap sebagai hidangan pencuci mulut.
Tepung terigu, biji wijen hitam, tepung beras, tepung kastanye, dan gula adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat black sesame roll yang lezat. Teksturnya yang legit di lidah bikin kamu gak cukup menyantapnya sekali.
Hampir serupa dengan nasi kari, mole poblano khas Meksiko ini rasanya gak kalah nikmat dari makanan Jepang tersebut. Berkuah kental dengan rasa rempah-rempah yang begitu kuat, mole poblano identik memiliki bahan utama berupa daging ayam atau kalkun, dan pastinya ada taburan wijen di atasnya.
Nasi yang mendampinginya pun dimasak terlebih dahulu dengan menggunakan pasta tomat, kaldu ayam, lada, dan garam. Tidak hanya lezat, seporsi mole poblano mengenyangkan perut kala lapar melanda.
Che me den tak lain adalah sup wijen hitam yang punya tekstur kental, dan sangat bergizi bagi tubuh. Tidak hanya bergizi, makanan yang umumnya disantap saat cuaca sedang dingin ini ternyata bisa jadi obat lho!
Che me den terbuat dari wijen hitam yang dicampur dengan bahan lainnya seperti tepung, gula, jahe, dan kudzu pati akar.
Jika sudah dicampur menjadi satu, jajangmyeon menjadi makanan yang berwarna gelap namun punya rasa yang lezat dan nampol di lidah. Punya isian daging ayam, sapi, atau babi, saus jajangmyeon mendapatkan warna gelapnya dari kedelai hitam.
Kental dan mengenyangkan, jajangmyeon yang memiliki rasa gurih ini ternyata jadi hidangan wajib ketika perayaan Hari Hitam, hari yang di mana pria maupun wanita yang belum menikah akan berkumpul untuk menyantap jajangmyeon dan kopi hitam.
Delapan makanan gelap tadi mendapatkan warnanya dari pewarna makanan yang alami lho! Jadi, jika kamu mendapati salah satunya jangan ragu untuk menikmatinya ya.
Dari delapan makanan gelap tadi, mana nih yang bikin kamu penasaran dengan rasanya? Tulis di kolom komentar, ya!