Menikmati perayaan Idulfitri bersama keluarga tidak terlepas dari acara makan besar yang tiada hentinya. Kudapan unggulan yang selalu hadir di momen lebaran ialah ketupat dan segala lauk pauk santan.
Nah, karena semua orang memasak makanan serupa, sering kali kita mudah merasa bosan dan juga was-was akan kadar kolesterol. Solusinya kamu bisa bikin variasi makanan ala western ini di rumah saat lebaran. Intip yuk ulasannya berikut!
Pasta yang disusun dengan lapisan keju dan saus bolognaise ini menjadi pilihan pertama yang mudah dibuat dan rasanya gak pernah mengecewakan. Lasagna berbeda dari pasta yang lain karena isiannya cukup banyak sehingga terasa lebih istimewa.
Kamu juga bisa mencoba variasi lasagna dengan terung, labu atau kentang sebagai pengganti pasta utamanya.
Konsumsi daging selama lebaran tentu jadi hal yang lumrah, tapi kalau dagingnya diolah menjadi steak dan dibungkus dalam puff pastry? Pasti bikin penasaran! Nah, olahan tersebut bernama beef wellington. Tingkat kematangan dagingnya bisa disesuaikan layaknya sedang memasak steak. Menu ini pas banget jadi penghilang rasa bosan saat gak selera makan buat menyantap daging yang diolah dengan santan.
Jauh dari daging-dagingan yang bikin kolesterol naik, ada menu asal Italia yang sehat tapi juga enak, yang bernama ratatoullie. Mendengar namanya pasti langsung teringat serial animasi besutan Pixar ya? Ratatoullie terbuat dari irisan sayur seperti timun, zucchini, tomat, terung, dengan saus tomat yang dicampur kacang atau isian lain sesuai selera.
Kamu merasa gak selera makan dengan ayam yang diolah dengan santan juga? Tenang, Ada menu ayam ala western yang siap jadi penyelamat, yaitu roasted herbs chicken. Cara buatnya gak susah, ayam yang sudah dibersihkan dibumbui dengan rempah rosemary, thyme, bawang putih dan mentega tawar, lalu dipanggang hingga kulitnya menjadi krispi kecokelatan.
Kenikmatan ketupat dan kuah opor memang layak jadi juara, tapi kalau sudah keseringan pasti muncul juga rasa bosan. Karena itu mushroom risotto bisa jadi pengganti asupan karbohidrat yang gak kalah enaknya. Mushroom risotto memiliki rasa gurih dan kaldu khas jamur yang gak bikin enek.
Selanjutnya ada potato gratin yang cara buatnya gampang banget! Potato gratin ini terdiri dari irisan tipis kentang yang dicampur dengan saus keju dan susu lalu dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Kamu bisa membuatnya dengan tambahan daging asap atau brokoli supaya memperkaya rasa serta teksturnya.
Selain dipanggang dengan rempah, ayam juga bisa jadi kudapan hangat yang enak disantap bersama pasta. Chicken creamy soup pada dasarnya sama seperti sup ayam pada umumnya, namun tambahan ekstrak krim kental dan rempah membuatnya terasa lebih gurih dan menggoyang lidah.
Terakhir, menu pasta dengan tambahan seafood bernama pasta marinara. Pasta marinara kaya akan rasa gurih dan segar khas seafood yang bisa menetralkan rasa enek dari makanan bersantan. Kunci kelezatan pasta ini ada di aneka jenis seafood yang digunakan.
Variasi makanan non-santan seperti menu western di atas tadi wajib banget ada di rumah supaya acara kumpul keluarga dan makan-makan jadi tetap menyenangkan. Selamat mencoba ya!