8 Olahan Populer Kedelai dari Jepang yang Penuh Gizi, Cobain Yuk!
Masakan Jepang memang dikenal sehat karena banyak memakai bahan seperti ikan dan seafood. Selain ikan mereka juga sering menggunakan kedelai lho dalam setiap masakannya. Di Jepang, kedelai diolah menjadi berbagai macam masakan dan bumbu masak. Penasaran apa saja? Simak yuk!
1. Natto
Natto merupakan makanan tradisional Jepang. Superfood ini diolah menggunakan bahan dasar kedelai yang difermentasi, biasanya natto dicampur shoyu dan dimakan dengan nasi. Nasi natto ini populer sebagai menu sarapan di Jepang.
Natto mengandung gizi dan protein serta enzim nattokinase yang berfungsi untuk meningkatkan sirkulasi darah, sebagai pelarut gumpalan darah, mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan tekanan darah, meskipun begitu tidak semua orang Jepang suka dengan makanan ini karena teksturnya berlendir dan bau yang menyengat.