Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

8 Tips Membuat Kue Ku agar Kenyal dan Tidak Kering

Intan Pratiwi Buchr
kue ku (pixabay.com/Erlian Zakia Ayu Anggarani)
kue ku (pixabay.com/Erlian Zakia Ayu Anggarani)

Kue ku merupakan salah satu kudapan tradisional yang biasanya memiliki bentuk unik mengikuti cetakan kura-kura. Hidangan satu ini juga kerap diisi menggunakan pasta kacang hijau ataupun kreasi isian lainnya untuk menunjang sensasi yang lebih manis dan lembut pada hidangan.

Kue ku dapat kamu beli dalam kondisi siap makan atau dibuat sendiri di rumah. Untuk mendapatkan sensasi kue ku rumahan yang lebih kenyal dan bebas kering, maka kamu bisa menyimak dalam delapan tips pembuatan kue ku berikut ini.

1. Saat membuat adonan kulit, tambahkan kentang kukus yang dihaluskan untuk memberi tekstur yang lebih kenyal terhadap kue ku

kentang kukus (pixabay.com/Taken)

2. Kamu bisa memakai santan apapun untuk membuat kulit kue ku. Tapi jika ingin lebih gurih dan aromanya pekat, pakai santan kental segar

ilustrasi santan kelapa (freepik.com/freepik)

3. Santan bisa dimasak menggunakan api sedang kecil sampai hangat atau agak panas agar mempermudah proses pencampuran kulit kue ku

Santan dan kelapa (pexels.com/Tijana Drndarski)

4. Gunakan kacang hijau kupas yang sudah direndam beberapa jam sebagai isian. Ini akan membuat teksturnya lebih lembut dan halus

ilustrasi pasta kacang hijau (pixabay.com/422737)

5. Cetakan kue ku harus diberi sedikit minyak supaya adonan yang sudah dibulatkan dan diberi isi tidak lengket saat dibentuk

ilustrasi minyak (pixabay.com/congerdesign)

6. Pakai daun pisang yang diberi olesan daun pisang sebagai alas mengukus kue ku. Ini akan menghindari lengket dan membuat kue wangi

Daun pisang (pixabay.com/Sabine Hilmon)

7. Buka kukusan sesekali untuk mempertahankan bentuk kue ku agar tidak berubah atau meleber. Pastikan juga tutupnya dialasi kain, ya!

ilustrasi panci kukusan (pexels.com/Jaycee300s)

8. Saat kue ku matang, jangan lupa olesi kembali dengan minyak agar mencegah kulit terluar kue menjadi kering dan menempel

kue ku (commons.wikimedia.org/Midori)

Kue ku merupakan salah satu kudapan manis tradisional yang sering dijumpai dalam beberapa perayaan di Indonesia untuk memberi nuansa kuliner yang warna menarik. Oleh sebab itu, apabila kamu tertarik membuat kue manis ini secara rumahan, maka delapan tips di atas bisa diterapkan untuk memperoleh hasil kue ku yang maksimal.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
13 Tips Membuat Kue Gem Rose Jadul, Nostalgia di Masa Kecil
5 Jenis Kue dan Roti Khas Batam, Ada Kue Batang Buruk!
Topics
kuliner indonesiatips memasakRekomendasi kulinertips dapurDivert me

Editorial Team

EditorIntan Pratiwi Buchr

Tonton lebih seru di