9 Kuliner Lokal dari Hewan Bercangkang Ini Lezatnya Menggoyang Lidah
Kuliner Nusantara tidak hanya terbuat dari daging hewan berkaki empat, unggas, dan ikan saja. Ada yang berbeda dan mesti banget untuk dcoba satu per satu yakni olahan makanan dari hewan bercangkang.
Sebagai negara kepulauan, Indonesia punya beragam hewan bercangkang. Di beberapa daerah di Indonesia bahkan menghidangkan hewan cangkang sebagai kuliner lezat yang mampu menggoyang lidah.
Apakah kamu pernah mencicipi lezatnya sembilan kuliner dari hewan cangkang berikut ini?
1. Gonggong banyak diminati oleh masyarakat Bengkulu dan Riau yang biasa direbus dan disajikan bersama sambal
2. Dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan sedikit berkuah, kreco atau keong sawah jadi kuliner populer di Jawa Tengah dan Jawa Timur
3. Menggelikan tapi bikin nagih, sate bekicot yang umumnya dinikmati bersama bumbu kacang ini masuk dalam daftar kuliner khas Kediri
4. Hanya ada di Papua, udang selingkuh dapat disajikan dengan beragam cara, seperti digoreng atau dimasak dengan saus khas
5. Tudai rebus hingga tumis tudai, kuliner satu ini mudah dijumpai di daerah Kalimantan. FYI, tudai adalah nama lain dari kerang dara
6. Di sejumlah kota olahan kerang hijau yang dimasak dengan bumbu pedas manis ini mudah sekali dijumpai
7. Lokan laut sejenis kerang yang menjadi kuliner populer di Bangka dan Belitung, biasa disajikan dengan cara direbus atau ditumis dengan bumbu
8. Singang kepiting khas Sumbawa berkuah santan dengan rasa asam dan pedas ini sangat nikmat disantap bersama keluarga
9. Rajungan adalah hewan laut yang mirip dengan kepiting. Di Tuban, rajungan disulap menjadi kuliner lezat bernama kare rajungan
Kuliner Nusantara tidak sebatas daging merah dan ikan saja, bukan? Walaupun harus melepaskan daging dari cangkangnya untuk menikmati olahan tersebut, dijamin kamu akan menyukai kenikmatannya. Kuliner mana yang sudah pernah kamu coba?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
