Dalam proses membuat kue, terdapat beberapa cara yang bisa dilakukan agar kue matang sempurna. Salah satunya adalah dengan dikukus.
Metode mengukus cukup populer, terutama bagi orang-orang yang belum memiliki oven. Sebab, metode mengukus bisa mematangkan kue, sehingga hasilnya jadi lebih empuk dan lembut.
Namun, tahu gak, sih, ternyata ada banyak sekali alat masak yang bisa digunakan untuk membantu mengukus kue. Beberapa di antaranya sudah dirangkum di dalam daftar berikut ini.
Steamer atau kukusan bentuknya seperti panci biasa, tetapi modelnya didesain untuk proses mengukus secara maksimal. Hal tersebut ditunjukkan dari model panci yang memiliki potongan khas, tinggi, dan terdapat alat untuk memisahkan antara hidangan yang hendak dikukus dan bagian air di bawahnya.
Jenis panci steamer seperti ini bisa digunakan untuk mengukus berbagai macam kue, mulai dari bolu berukuran besar ataupun kecil. Kemudian, kamu juga bisa memakainya untuk memasak aneka hidangan gurih atau asin, sehingga banyak yang menyimpan panci khusus ini biar memasak jadi lebih mudah.
Berikutnya, ada alat yang paling sering hadir di setiap rumah, yakni panci biasa. Meski panci ini kerap digunakan untuk merebus, tetapi jika kamu memiliki alat tambahan yang mumpuni, maka alat masak ini bisa digunakan sebagai pengukus darurat ketika hendak membuat kue.
Panci yang digunakan bisa menyesuaikan dengan hidangan yang akan dibuat, baik itu ukuran medium maupun besar. Bedanya, kamu harus memiliki lempengan berlubang untuk kukusan sendiri yang diletakkan di antara air agar adonan terpisah darinya.
Selain itu, pastikan bahwa di dalam panci tersebut ada lekukan yang mampu menahan lempengan besi agar tidak amblas ke bawah. Kamu pasti punya, kan?
Benda satu ini kerap ditemukan di apartemen maupun kamar kos, karena daya yang digunakan bersumber dari aliran listrik. Kamu bisa memasak lebih efisien menggunakan panci elektrik untuk membuat aneka jenis hidangan, termasuk mengukus kue.
Pance elektrik umumnya sudah disertai steamer atau kukusan agar kamu bisa mengolah aneka macam hidangan menggunakan satu alat. Hanya saja, karena diameternya yang kecil, kamu hanya bisa membuat kue dengan ukuran terbatas, seperti bolu kukus, muffin, atau cupcake, agar tidak memakan tempat di dalam wadah.
Wajan bisa pula digunakan untuk mengukus aneka macam hidangan. Diameter yang sangat lebar dan cekungannya cenderung tidak sedalam panci, sehingga harus pintar-pintar memilih jenis wajan yang hendak digunakan sebagai kukusan darurat.
Sebaiknya, pilih model wajan dengan cekungan yang sedikit lebih dalam dibandingkan wajan datar lainnya. Selain itu, besi kukusan yang dipakai harus memiliki kaki agar tidak jatuh ke bawah air rebusan.
Setelah itu, kamu bisa mengukus kue dan cover menggunakan tutup wajan yang cekung. Hindari model tutup datar, karena itu bisa membuat makanan terbatas perkembangannya.
Kalau alat yang satu ini biasanya dimiliki setiap rumah yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok, yakni rice cooker atau penanak nasi. Alat ini hadir dalam berbagai ukuran, sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan setiap individu.
Selain dipakai memasak nasi, rupanya rice cooker juga cocok dipakai untuk mengukus aneka makanan. Itu sebabnya ketika kamu membeli penanak nasi, biasanya sudah dilengkapi dengan alat bermaterial plastik yang dipakai untuk mengukus dan memisahkan air rebusan dari makanan. Kamu bisa memakai alat tersebut untuk memasak aneka kudapan favorit, seperti kue bolu, roti kukus, dan lain sebagainya.
Meski tidak memiliki oven, kamu masih bisa memasak kue menggunakan kukusan. Serunya lagi, terdapat alat-alat yang dapat dimanfaatkan sebagai media untuk memasak dan umum ditemukan di rumah.