Sejarah Dim Sum, Kuliner Khas China yang Lembut dan Lezat

2. Arti nama dim sum

Dilansir dari theculturetrip.com, kata dim sum dalam bahasa Kantonis memiliki arti makanan berukuran kecil yang disajikan dalam keranjang bambu atau piring kecil. Dalam bahasa Mandarin, dim sum juga diartikan sebagai sentuhan hati.

3. Penyajian dim sum

Dilansir dari asiasociety.org, dim sum disajikan bersama dengan camilan lain dan juga teh. Makanan yang satu ini biasanya disantap bersama dengan keluarga dan teman. Biasanya, dim sum dimakan pada saat brunch atau sarapan siang.

Nah, berbicara soal teh,  ada 3 macam teh yang cocok untuk dijadikan teman makan dim sum yaitu Bo Lay (teh hitam), Guk Fa (teh chrysanthemum), dan Guk Bo (campuran teh hitam dan chrysanthemum). Namun, selain itu ada 2 macam pilihan teh lain yaitu Shoumei dan teh hijau.

4. Macam-macam dim sum

Berikut adalah beberapa jenis-jenis dim sum:

• Bakpao (bisa berisi daging babi, ayam, sayur, selai, dan sebagainya)
• Fungzau (ceker ayam yang dibumbui)
• Siomai (bisa berisi daging babi, udang, kepiting, maupun sapi)
• Dumpling (berisi daging cincang dan sayur-sayuran)
• Hakau (berkulit transparan dan berisi udang)
• Gyoza (berisi daging cincang dan sayuran)
• Xiaolongbao (pangsit berisi kuah)
• dan masih banyak lagi