Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Selama ini kita lebih sering mendengar susu yang dibuat dari susu sapi. Tetapi susu yang terbuat dari kacang-kacangan juga tidak kalah bermanfaat dan memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bagi beberapa orang yang tidak bisa mengonsumsi susu sapi, kacang adalah alternatif terbaik yang cocok untuk menggantikannya. Walau demikian, terdapat banyak sekali jenis kacang yang dibuat untuk susu non-dairy, lima di antaranya telah dirangkum di bawah ini. Simak sampai tuntas, yuk!
1. Kacang almon
ilustrasi almond milk (pexels.com/Pegah) Almond milk merupakan susu yang terbuat dari kacang almon. Biasanya minuman ini dijadikan pengganti susu sapi karena diklaim bebas laktosa dan memiliki kalori lebih rendah daripada dairy milk lainnya. Makanya, almond milk juga sering digunakan untuk teman diet.
Walau demikian, sensasi dari susu almon cenderung creamy dan bisa manis. Hal tersebut karena bahan dasar pembuatan susu ini hanya terdiri dari kacang dan air. Jadi, kamu bebas menambahkan pemanis atau tidak, sesuai kebutuhan.
Manfaat almond milk bukan sekadar menjadi alternatif dairy milk, melainkan memiliki banyak kebaikan untuk tubuh. Bahkan susu ini bagus untuk kesehatan kulit dan cocok dinikmati sebagai teman sarapan atau dicampur dalam kreasi smoothie.
Baca Juga: Apa Perbedaan antara Susu Pasteurisasi dan Susu UHT?
2. Kacang mete
ilustrasi cashew milk (pexels.com/Polina Tankilevitch) Jenis kacang selanjutnya yang sering dijadikan bahan untuk membuat susu adalah cashew atau jambu mete. Makanan ini berasal dari biji jambu monyet yang diolah sedemikian rupa, sehingga dapat dikonsumsi secara langsung atau diolah kembali menjadi sajian tertentu.
Susu kacang mete ini sangat unik, karena memiliki konsistensi yang creamy dan rasanya masih rich. Sajian tersebut cocok menggantikan susu sapi untuk dikonsumsi sehari-hari, terlebih banyak vitamin dan manfaat yang terkandung di dalamnya.
Mirip dengan pembuatan susu sebelumnya, kali ini membuat cashew milk hanya diperlukan kacang dan air. Manfaat dari cashew milk cocok untuk kesehatan kulit, mata, hati, hingga bisa mengontrol kadar gula darah di dalam tubuh.
3. Macadamia
ilustrasi macadamia milk (pexels.com/cottonbro) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kacang macadamia merupakan salah satu bahan baku yang memiliki harga cukup tinggi di pasaran. Namun manfaat yang terkandung di dalamnya setimpal. Selain itu, kacang ini kerap diolah menjadi aneka makanan ataupun minuman lezat supaya terasa maksimal.
Cara mengolah kacang macadamia bisa dijadikan bahan baku pembuatan susu non-dairy. Bukan cuma bisa menggantikan susu sapi, minuman ini jadi idola karena diperkaya dengan lemak baik yang lebih tinggi, lengkap dengan mineral dan aneka vitamin.
Penggunaan susu macadamia cocok sebagai campuran minuman seperti kopi. karena teksturnya yang sangat creamy. Selain itu, kamu bisa menikmati susu ini bersama oatmeal atau smoothie supaya rasa sajian tersebut jadi semakin nikmat.
4. Walnut
ilustrasi walnut milk (pexels.com/Ekrulila) Susu yang dibuat dari walnut atau kacang kenari memang tidak sepopuler plant-based milk lainnya, Namun kebaikan yang diambil dari susu ini juga sama-sama bermanfaat untuk tubuh dan cocok sekali jika dijadikan pengganti susu sapi.
Hampir mirip dengan susu yang lain, walnut milk mengandung kalori yang lebih rendah dan diperkaya akan sumber lemak baik, vitamin, dan mineral yang tinggi. Bahkan kacang kenari bagus untuk otak dan akan membantu kamu untuk men-support organ tersebut agar lebih maksimal.
Cara menikmati susu kacang ini sama saja dengan susu biasa. Gunakan bahan ini sebagai campuran untuk kreasi oatmeal, granola, minuman, smoothie, serta sajian favorit lainnya, karena rasa susu juga sangat enak, nutty, dan creamy.
Baca Juga: 5 Minuman dari Olahan Susu yang Populer di Berbagai Negara
