8 Tips Membuat Kue Ku agar Kenyal dan Tidak Kering

Sajian tradisional ini punya pesona tersendiri

kue ku (pixabay.com/Erlian Zakia Ayu Anggarani)

25 Oktober 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Kue ku merupakan salah satu kudapan tradisional yang biasanya memiliki bentuk unik mengikuti cetakan kura-kura. Hidangan satu ini juga kerap diisi menggunakan pasta kacang hijau ataupun kreasi isian lainnya untuk menunjang sensasi yang lebih manis dan lembut pada hidangan.

Kue ku dapat kamu beli dalam kondisi siap makan atau dibuat sendiri di rumah. Untuk mendapatkan sensasi kue ku rumahan yang lebih kenyal dan bebas kering, maka kamu bisa menyimak dalam delapan tips pembuatan kue ku berikut ini.

1. Saat membuat adonan kulit, tambahkan kentang kukus yang dihaluskan untuk memberi tekstur yang lebih kenyal terhadap kue ku

kentang kukus (pixabay.com/Taken)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

8 Tips Membuat Kue Ku agar Kenyal dan Tidak Kering

1. Saat membuat adonan kulit, tambahkan kentang kukus yang dihaluskan untuk memberi tekstur yang lebih kenyal terhadap kue ku

2. Kamu bisa memakai santan apapun untuk membuat kulit kue ku. Tapi jika ingin lebih gurih dan aromanya pekat, pakai santan kental segar

3. Santan bisa dimasak menggunakan api sedang kecil sampai hangat atau agak panas agar mempermudah proses pencampuran kulit kue ku

4. Gunakan kacang hijau kupas yang sudah direndam beberapa jam sebagai isian. Ini akan membuat teksturnya lebih lembut dan halus

Editor’s picks

5. Cetakan kue ku harus diberi sedikit minyak supaya adonan yang sudah dibulatkan dan diberi isi tidak lengket saat dibentuk

6. Pakai daun pisang yang diberi olesan daun pisang sebagai alas mengukus kue ku. Ini akan menghindari lengket dan membuat kue wangi

7. Buka kukusan sesekali untuk mempertahankan bentuk kue ku agar tidak berubah atau meleber. Pastikan juga tutupnya dialasi kain, ya!

Rekomendasi Artikel

8 Alasan Ayam Goreng Berdarah, Kebersihan Tidak Dijaga!

8 Ide Food Prep dari Jagung, Tanpa Digoreng Lebih Yummy

Resep Crispy Potato Flower yang Viral, Dijamin Gurih dan Renyah

4 Cara Menyimpan Lontong biar Gak Cepat Basi dan Berubah Rasa

5 Tips Membuat Kimbap Ala Korea, Gak Sesulit yang Kamu Kira!

30 Ide Menu Catering Kantor selama Sebulan, Jadi Lebih Produktif

5 Penyebab Bakso Pecah saat Direbus, Perhatikan Adonan!

Resep Salad Buah Cokelat yang Viral di TikTok, Lezat Menggoda!

5 Makanan Korea di Drakor Doona!, Makan Jjajangmyeon dengan Noona

Daftar Menu Yakiniku Like, Lengkap dengan Harga dan Alamatnya

Lirik Lagu 'Yang Terbaik Bagimu' ADA Band feat Gita Gutawa, Menyentuh

Jisoo Main Bareng Lee Min Ho, Ini Fakta Omniscient Reader's Viewpoint

10 Cara Mengurangi Mual saat Hamil, Mudah Dilakukan

Segera Menikah, Ini 6 Fakta Hubungan Lee Sang Yeob dan Tunangannya

Mengejutkan! Park Seo Joon Ungkap Tak Ingin Bermain Drama Romcom Lagi

5 Zodiak Laki-Laki Paling Gengsi Bilang Kangen Duluan