5 Hal Menarik dari Haejangguk, Sup Pereda Mabuk dalam Kuliner Korea 

2. Haejangguk memiliki isian berupa daging sapi beserta jeroan, dan dihidangkan selagi hangat

Haejangguk disantap selagi masih hangat. Isiannya adalah daging sapi beserta jeroan yang dimasak dengan ragam bumbu khas. Sup ini dihidangkan dengan menggunakan mangkok khas Korea bernama ttukbaegi yang memang dikenal bagus dalam menyerap panas dan menjaga suhu hangat pada makanan.

3. Haejangguk terbilang legendaris sebab dikenal sebagai sup pereda mabuk sejak zaman dahulu

Sup ini terbilang legendaris. Pasalnya, konon, sejak zaman dahulu, sup ini telah digunakan untuk meredakan mabuk saat bangun pasca meminum alkohol. Kendati demikian, zaman sekarang, haejangguk pun kerap disantap sebagai makanan umum terutama saat malam hari atau cuaca dingin.

4. Haejangguk memiliki variasi memasak yang khas berdasarkan daerahnya

Usut punya usut, sup pereda mabuk ini rupanya mempunyai kreasi memasak yang unik berdasarkan daerahnya. Misalnya, masyarakat Uljin biasanya menambahkan isian berupa irisan cumi-cumi dan menggunakan kuah dingin.

Sedangkan penduduk Seoul lebih umum dengan penggunaan tulang sapi, doenjang, bahkan darah segar. Lain lagi dengan kebiasaan di Jeonju, haejangguk tersebut dilengkapi dengan telur, kecambah, hingga jeotgal.