Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Prancis mempunyai banyak daerah yang menjadi destinasi wisata. Ketika kamu memiliki kesempatan untuk mengunjungi negara ini, jangan lupa mencoba ragam makanannya, terutama seafood.
Beragam menu seafood dapat dicicipi, mulai dari yang berkuah hingga yang digoreng renyah. Berikut lima ragam seafood yang bisa kamu nikmati saat jalan-jalan ke Prancis.
1. Bouillabaisse
bouillabaisse (Instagram.com/ruth_foodlover) Bouillabaisse merupakan salah satu hidangan seafood paling mewah di dunia. Makanan ini mudah ditemukan di setiap restoran kelas atas di kota Marseille, di mana harganya bisa mencapai €200 untuk makan berdua.
Yang membuat hidangan ini memiliki rasa yang unik dan harganya yang mahal adalah red scorpionfish yang merupakan sejenis rockfish berbisa yang hanya ditemukan di Mediterania.
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Saint Honore, Dessert Prancis dari Pastri dan Kue Sus
2. Bisque
bisque (Instagram.com/mintandrosemary) Bisque merupakan sup bubur kental yang lembut. Makanan ini terbuat dari bahan-bahan seperti krim, makanan laut, cognac atau wine, dan juga kombinasi rempah-rempah.
Pembuatan sup secara tradisional melibatkan pemanggangan kerang terlebih dahulu dan kemudian merebusnya lagi dalam kaldu yang beraroma.
3. Plateau de Fruits de Mer
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
plateau de fruits de mer (Instagram.com/kudetabali) Plateau de fruits de mer merupakan makanan tradisional Prancis. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis makanan laut yang disajikan di atas piring, biasanya di atas es yang dihancurkan. Makanan laut ini terdiri dari udang, remis, lobster, kepiting, kerang, dan tiram yang bisa dimasak atau mentah.
Secara tradisional, ini disantap dalam keadaan dingin. Biasanya makanan ini diletakkan di atas piring saji besar yang dilapisi dengan es serut. Untuk memperlezat rasa, hidangan akan ditambahkan dengan irisan lemon dan berbagai saus, seperti saus mignonette, saus mustard, dan saus koktail.
4. Sole Meunière
sole meunière (Instagram.com/andy8207) Sole meunière merupakan hidangan seafood klasik khas Prancis yang menggugah selera. Makanan ini disiapkan dengan ikan fillet tunggal yang dilapisi tepung terigu ringan dan digoreng dengan mentega.
Ketika ikan sudah siap, jus lemon ditambahkan ke panci dan dimasak sebentar sampai semua rasa tercampur dengan merata. Ikan biasanya dibumbui dengan garam, merica, dan peterseli cincang.
Baca Juga: 5 Serba-Serbi Baguette, Roti Lonjong Khas Prancis yang Populer
