Apa yang Membuat Harga Brownies Sangat Mahal?

07 Okt 2025, 13:13 WIB

Potret brownies (unsplash.com/Arantxa Aniorte)

Bagi para pencinta brownies, kualitas rasa dan tekstur menjadi pertimbangan utama. Brownies yang dijual di pasaran pun beragam rupa. Ada yang teksturnya padat, ada yang cenderung kempes ketika ditekan, hingga brownies yang terasa crunchy dan fudgy. Soal rasa, ada yang cokelatnya biasa saja, ada yang terasa sangat pekat dan premium.

Belakangan ini, media sosial sempat heboh dengan munculnya brownies viral seharga Rp1 juta, bahkan mencapai Rp2 juta. Banyak yang penasaran, kenapa kue sederhana seperti brownies bisa dijual dengan harga setinggi itu? Apakah benar rasanya sepadan dengan harganya, atau hanya karena branding atau gimmick semata?

Nah, ternyata ada beberapa faktor yang membuat harga brownies sangat mahal. Yuk, cari tahu alasannya di bawah ini!

1. Menggunakan cokelat premium berkualitas tinggi

Salah satu faktor utama yang membuat brownies mahal adalah jenis cokelat yang digunakan. Bukan sembarang cokelat batang biasa, tetapi cokelat premium seperti Valrhona, Callebaut, atau Lindt yang harganya bisa berkali-kali lipat dari cokelat biasa.

Cokelat ini aromanya lebih kuat, rasanya lebih kompleks, dan teksturnya sangat lembut saat meleleh. Gak heran kalau brownies premium ini memberikan sensasi mewah di setiap gigitan.

2. Proses pembuatan yang detail dan presisi

Potret brownies (freepik.com/wirestock)

Brownies mahal biasanya dibuat dengan teknik khusus untuk menghasilkan tekstur fudgy, tapi tetap moist. Prosesnya gak asal campur dan panggang, tetapi juga memperhatikan suhu cokelat, waktu pengadukan, hingga lama pemanggangan.

Bahkan, beberapa baker atau penjual membuat setiap batch proses masak secara manual, bukan secara massal. Tujuannya demi menjaga kualitas yang konsisten.

3. Kemasan eksklusif dan tampilan estetik

Harga brownies juga bisa tinggi, karena faktor presentasi. Banyak brand yang menjual brownies mahal dengan kemasan elegan, mulai dari boks premium, pita satin, hingga kartu ucapan khusus.

Selain itu, tampilannya pun dibuat estetik, dengan topping kacang almond, kepingan cokelat premium, atau edible gold flakes yang menambah kesan mewah. Semua hal tersebut membuat brownies jadi lebih cantik dan mewah.

4. Bahan tambahan yang juga premium

Selain cokelat, biasanya brownies premium menggunakan bahan tambahan yang berkualitas tinggi, seperti butter premium, garam laut, esens vanila, atau kacang impor untuk topping. Semua bahan ini memang lebih mahal, tetapi hasil akhirnya terasa berbeda, aromanya lebih wangi, kaya rasa, dan berkelas.

Harga brownies yang tinggi ternyata bukanlah sekadar tren atau gimmick, tetapi berasal dari kombinasi bahan berkualitas, teknik pembuatan yang detail, hingga presentasi produk yang cantik. Kalau kamu sendiri, pernahkah kamu mencicipi brownies yang begitu mahal hingga jutaan rupiah? Bagikan pengalamanmu di kolom komentar, ya!