Resep Cumi Goreng Asam, Hidangan Berbuka yang Praktis Banget!
instagram.com/videomasakan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi merupakan salah sea food yang banyak disukai banyak orang. Secara umum persentasi bagian tubuh yang dapat dimakan adalah sekitar 80%. Selain dikarenakan tidak adanya tulang pada daging cumi-cumi membuat aman untuk dimakan, rasa dan aromanya yang khas serta empuk membuat cumi-cumi banyak diminati.
Cumi dapat diolah menjadi berbagai masakan yang mampu menggugah selerah. Salah satu olahan yang patun dicoba adalah cumi goreng asam. Proses pembuatannya pun praktis sehingga tidak banyak menyita waktumu. Nah berikut resep cumi goreng asam yang wajib dicoba!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
unsplash.com/Ernesto Andrade- 700 gram cumi
- Asam jawa
- Saus tiram
- Garam
- Gula pasir
- Lada
- Minyak goreng
- Cabe rawit sesuai selera
2. Mencuci Cumi-cumi hingga bersih
unsplash.com/Andrés MedinaLangkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membersihkan cumi menggunakan air bersih dengan membuang tintanya Pastikan agar cumi tersebut benar-benar bersih. Setelah itu, cumi ditiriskan.
3. Masak hingga mengental
unsplash.com/Lucy HindeCumi di remas dengan asam jawa dan 100ml air. Setelah itu buang ampasnya. Siapkan wajan lalu masukan cumi kemudian dimasak hingga air meengusut. Tambahkan garam, gula, saus tiram dan lada kemudian aduk sampai mengental. Selelah mengental, tambahkan 2 sendok minyak goreng dan cabe rawit secukupnya.
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Tips Membersihkan Cumi-cumi Siap Diolah, Bebas Alot!
4. Cara penyajian
instagram.com/videomasakanSetelah semua bumbu telah tercampur rata dan meresap, cumi kemudian diturunkan. Tuangkan dalam wadah atau piring dengan model yang unik. Hiasi dengan beberapa lembar daun sawi dan juga jeruk nipis agar tampilannya semakin menarik.
5. Manfaat mengonsumsi cumi-cumi
unsplash.com/Ernesto AndradeSelain memiliki rasa yang nikmat dan mudah dicerna, cumi juga kaya akan protein. Hampir semua jenis asam amino essensial terkandung dalam daging cumi ini. Kandungan asam-asam lemak tidak jenuh (polyunsaturated fatty acid) terdapat dalam jumlah yang sangat tinggi dalam daging ini. Selain protein, daging cumi juga memiliki kandungan beberapa mineral seperti fosfor.
Cumi-cumi memiliki banyak manfaat yang berguna bagi kesehatan manusia. Kandungan asam-asam lemak yang dimilikinya mampu mengatasi penyakit arteriosclerosis. Selain itu, tingginya kandungan protein serta rendahnya kandungan lemak menyebabkan daging ini cocok sekali untuk menjaga agar berat badan tetap stabil.
Daging cumi-cumi diutamakan sangat diutamakan bagi mereka yang sudah menginjak usia lanjut, di mana proses-proses metabolisme dalam tubuh cenderung mengalami gangguan.
Nah itulah resep olahan cumi goreng asam, mudah banget kan? Tunggu apa lagi nih, yuk cobain!
Baca Juga: 6 Jenis Potongan pada Cumi-cumi, Mana yang Paling Sering Kamu Pakai?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
