5 Hidangan Seafood Khas Brazil yang Paling Terkenal, Bikin Ketagihan!
receitasagora.com.br
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dengan wilayah yang dikelilingi oleh laut dan samudera membuat Brazil memiliki hasil laut yang melimpah, seperti ikan, udang, kerang, kepiting dan masih banyak lagi. Hal inilah yang menjadikan Brazil terkenal akan keranekaragaman hidangan seafood.
Setiap daerah yang ada di Brazil pun mempunyai cara pengolahan tersendiri dalam memasak hasil laut mereka. Hidangan seafood di Brazil biasaya Didominasi oleh hidangan berkuah yang memiliki aroma serta rasa yang sangat autentik.
Inilah lima hidangan seafood khas Brazil yang paling direkomendasikan untuk kamu coba. Awas ngiler!
1. Sopa leao veloso
entretenimento.band.uol.comSopa leao veloso merupakan hidangan jenis sup seafood yang memiliki cita rasa pedas. Makanan ini terbuat dari daging ikan kerapu serta kerang yang dimasak dengan mencampurkan bumbu khusus.
Nama dari leao veloso sendiri diambil dari pencipta hidangan ini yang merupakan seorang diplomat asal Brazil yang dulunya pernah bertugas di negara Prancis. Leao Veloso mengubah dan mengembangkan resep hidangan klasik terkenal asal Prancis yang bernama bouillabaisse menjadi sopa leao veloso.
Di sepanjang pantai kota Rio de Janeiro, sopa leao veloso menjadi hidangan paling favorit, lho.
2. Casquinhas de siri
tripadvisor.comBagi kamu yang ingin menikmati hidangan kepiting dengan sensasi dan rasa yang berbeda, maka casquinhas de siri wajib untuk kamu coba. Bahan dari pembuatan hidangan ini terdiri dari daging kepiting, santan, tomat, ketumbar, bawang bombai, paprika, dan peterseli.
Setelah semua bahan-bahan tercampur kemudian letakkan di atas cangkang kerang. Proses terakhir adalah pemanggangan hingga warnanya berubah menjadi keemasan.
Casquinhas de siri biasanya disajikan saat masih hangat dengan irisan jeruk nipis serta saus di sampingnya. Hidangan ini dapat ditemukan di beberapa restoran serta bar di Brazil.
Baca Juga: Rezep Coxinha, Kroket Ayam Khas Brazil yang Gurih dan Nikmat
3. Moqueca baiana
Editor’s picks
receitasagora.com.brMoqueca baiana berasal dari wilayah Baiha yang merupakan hidangan berkuah yang sangat lezat. Untuk pembuatan moqueca baiana, kamu harus menyiapkan beberapa bahan di antaranya, ikan, udang, santan, minyak sayur, air jeruk nipis, paprika, tomat, jahe, bawang merah, dan bawang putih.
Setelah bahan tercampur dan matang, proses terakhir adalah taburkan ketumbar yang telah ditumbuk halus di atasnya untuk menambah rasa. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama sepiring nasi atau farofa, agar membuatmu lebih kenyang setelah menyantapnya.
4. Bobo de camarao
claudia.abril.comHampir seluruh restoran yang ada di Brazil menyediakan menu bobo de camarao. Hidangan satu ini terkenal akan rasanya yang sangat autentik.
Hidangan ini terbuat dari ubi singkong yang telah dihaluskan lalu dicampur dengan santan, minyak dende, dan udang segar berukuran kecil. Dari segi tampilan, bobo de camarao memiliki kuah berwarna kuning serta rasa yang sangat khas.
Biasanya masyarakat Brazil memakan bobo de camarao ditemani hidangan dengan kandungan karbonhidrat lainnya, seperti nasi.
5. Brazilian fried calamari
allrecipes.comMasyarakat Brazil biasa menyebut brazilian fried calamari dengan lulas fritas. Hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan pada saat kamu sedang bersantai. Hal ini dikarenakan rasanya yang gurih dan bikin ketagihan.
Brazilian fried calamari merupakan hidangan cumi goreng yang dikenal dengan teksturnya yang renyah pada bagian kulit luar dan kenyal pada bagian daging dalamnya. Ini karena brazilian fried calamari dimasak menggunakan teknik khusus.
Makanan ini sangat mudah dijumpai di restoran serta warung yang ada di pinggir jalan kota Brazil, lho.
Nah, itulah beberapa hidangan seafood khas Brazil yang terkenal akan kelezatannya. Kelima makanan di atas wajib untuk dicoba bagi kamu para penikmat hidangan seafood yang sedang berlibur di Brazil.
Baca Juga: 9 Ragam Olahan Daging dari Brazil, Sederhana namun Rasanya Memikat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
