Menggoreng merupakan teknik memasak yang mudah dilakukan. Namun, cara menggoreng yang salah dapat membuat makanan jadi tidak enak.
Bagi kamu yang ingin mempelajari cara menggoreng yang praktis dan cepat, bisa mencoba menggunakan kompor induksi. Kompor induksi adalah alat memasak modern yang menggunakan teknologi pemanasan elektromagnetik.
Nah, untuk cara menggoreng pakai kompor induksi sendiri bisa kamu perhatikan pada ulasan berikut. Lebih mudah dan sat-set, lho!
Menggunakan wajan yang tepat adalah kunci utama saat menggoreng pakai kompor induksi. Pastikan kamu memilih wajan yang mempunyai dasar rata dan terbuat dari bahan yang aman, seperti stainless steel atau cast iron.
Kedua material ini memungkinkan konduktivitas yang baik dan mempercepat proses pemanasan. Hindari memakai wajan dengan permukaan bergelombang atau bergores karena dapat memperlambat proses pemanasan.
Ketika menggunakan kompor induksi, kamu perlu mengetahui bagaimana cara mengatur suhunya. Biasanya, kompor induksi dilengkapi dengan fitur kontrol suhu yang mudah digunakan.
Mulailah dengan mengatur suhu sekitar 150 derajat Celcius. Jika kamu ingin menggoreng makanan yang renyah, kamu bisa menaikan suhunya menjadi 180 derajat celcius.
Salah satu faktor terpenting dalam menggoreng adalah memilih minyak yang tepat. Hindari memakai minyak goreng yang mengandung banyak lemak jenuh karena dapat menjadi tidak sehat.
Sebaiknya, gunakan minyak zaitun atau minyak sayur yang konsistensinya lebih pekat. Selain itu, bisa jugamemakai minyak yang tahan suhu tinggi, seperti halnya minyak kelapa.
Makanan yang terlalu basah atau terlalu kering bisa memengaruhi hasil gorengannya. Untuk itu, pastikan kamu mengecek kadar air makanan sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
Jika makanan terlalu basah, kamu bisa menggunakan kertas tisu buat mengeringkannya. Namun, jika makanan terlalu kering, sebaiknya beri minyak atau mentega pada permukaan makanan.
Bagaimana, apakah kamu sudah siap untuk mencoba cara menggoreng dengan kompor induksi ini? Semoga cara menggoreng dengan kompor induksi bisa bikin aktivitas masakmu lebih praktis dan menyenangkan.