Cabai menjadi salah satu bahan penting di dapur, terutama buat kamu yang suka masak sambal. Pencinta masakan pedas biasanya memiliki banyak stok cabai di rumah. Namun, jika gak menyimpannya dengan benar, cabai akan cepat membusuk.
Nah, supaya kamu bisa lebih mudah dan cepat saat memasak, kamu bisa menggunakan cabai giling. Selain membuatnya, kamu harus tahu cara menyimpannya. Berikut beberapa cara menyimpan cabai giling yang bisa kamu coba.
Pilih cabai yang segar dan berukuran besar. Potong-potong, lalu haluskan dengan blender atau chopper.
Gunakan sedikit minyak baru, lalu tumis cabai giling hingga mendidih. Pastikan kamu menggunakan api sedang biar gak mudah gosong. Tumis terus hingga kadar airnya menyusut.
Gunakan bumbu dapur seperti garam dan gula pasir secukupnya. Campur kedua bumbu ini saat menumis cabai giling. Bumbu ini berfungsi sebagai pengawet alami pada cabai giling.
Sebelum dipindahkan ke dalam wadah, pastikan cabai giling sudah dalam keadaan dingin. Masukkan ke dalam stoples untuk dipakai dalam waktu dekat, atau plastik untuk dipakai dalam waktu yang lama.
Terakhir, simpan stok cabai giling ke dalam kulkas. Jika menyimpan cabai giling dalam plastik, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer.
Itu dia beberapa tips menyimpan cabai giling yang bisa kamu praktikkan. Caranya mudah, bukan? Buat yang suka masak sambal, wajib mencoba cara ini biar stok cabai di rumah gak terbuang begitu saja. Selamat mencoba!