Saat berkunjung ke suatu daerah, kurang lengkap rasanya kalau tidak mencoba makanan khas daerah tersebut. Sama halnya saat mengunjungi Tanah Grogot, Paser, Kalimantan Timur, kurang lengkap rasanya kalau tidak mencoba pisang gapit, pisang rimpi, dan sate payau.
Meskipun tak banyak yang tahu, Tanah Grogot ternyata memiliki beberapa kuliner unik yang harus dicoba saat berkunjung ke sana. Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Tanah Grogot, Paser, Kalimantan Timur. Yuk, catat!
Tak hanya memiliki nama yang unik, tetapi rasa dari kue ini juga tidak kalah lezat, lho. Menurut masyarakat Tanah Grogot, jenderal bahkan bisa mabuk saat mencicipi kelezatan kue ini. Oleh karena itu, kue ini dinamai kue jenderal mabuk.
Kue ini berwarna hijau menyala yang terbuat dari campuran susu, gula, dan telur. Dengan rasanya yang sangat manis, kue ini kerap menjadi rebutan dan diborong oleh para wisatawan yang sedang mencari oleh-oleh di Tanah Grogot, Paser.
Dari tampilannya sate payau tak banyak berbeda dari sate-satepada umumnya yang dijual. Sate payau merupakan daging yang ditusuk dan di atasnya diguyur saus kacang. Yang membedakan, sate payau terbuat dari daging rusa.
Dalam bahasa daerah setempat, payau berarti rusa. Tetapi sayangnya, sate payau sangat langka seiring dengan sulitnya mencari rusa liar dan perburuan yang mulai dilarang oleh pemerintah karena hewan ini dilindungi.
Oleh dari itu, sangat beruntung jika kalian datang tepat pada acara-acara adat di Kalimantan Timur yang menyajikan sate ini. Jadi, berminat untuk mencoba?
Pisang gapit adalah olahan pisang yang dijepit. Pisang gapit biasanya menggunakan pisang kepok yang dibakar di atas bara api, kemudian setelah setengah matang pisang dijepit dengan alat penjepit dari kayu.
Setelah dijepit, pisang akan kembali dibakar hingga matang. Proses penjepitan membuat pisang lebih matang hingga ke dalam saat dibakar. Tetapi, jika kalian lebih suka pisang gapit setengah matang, kamu bisa mengatur tingkat kematangannya kepada penjual.
Pisang rimpi adalah camilan lezat yang terbuat dari pisang kepok. Camilan ini diolah dengan cara mengasapi pisang kepok di atas arang kayu hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma yang lezat.
Namun, jangan khawatir, saat ini pisang rimpi tersedia dalam banyak varian rasa yang bisa disesuaikan dengan selera kalian, lho. Pisang rimpi juga cocok sekali untuk oleh-oleh dan camilan saat sedang bersantai.
Dempo duyan adalah makanan khas Paser yang terbuat dari daging buah durian asli. Makanann ini dibuat dengan cara mengambil daging buah durian yang sudah dipisahkan dari biji yang kemudian dimasukkan ke dalam wajan di atas bara api.
Sekilas dari cara pengolahannya memang mirip dengan dodol, tetapi dempo duyan tidak membutuhkan tambahan bahan-bahan lain seperti gula dan garam sehingga rasanya masih asli dari daging buah durian dan khas Tanah Grogot.
Itulah beberapa makanan yang wajib dicicipi atau dicoba saat berkunjung ke Tanah Grogot, Paser, Kalimantan Timur setelah pandemik ini membaik. Pastikan jika berkunjung ke sana tidak ada makanan yang dilewatkan ya, guys.