Clase Azul Tequila, Brand yang Tonjolkan Karya Seni dalam Minuman
Jenama Clase Azul tampaknya sudah tidak asing lagi bagi penikmat minuman beralkohol di Indonesia. Hal ini bisa dilihat dari banyaknya unggahan di sosial media yang menampilkan kecantikan dari botol berisi tequila, identik dengan warna biru dan putih.
Melihat pasar minuman beralkohol yang begitu menjanjikan, PT Dinamis Sukses Perkasa (DSP), selaku distributor eksklusif Clase Azul di Jawa Timur, memperkenalkan minuman ini secara resmi dalam acara Clase Azul Tequila Pairing Dinner di restoran Tutto Bono Italian Resto, Fairway Nine Mall, Surabaya, pada Jumat (15/11/2024).
Dalam acara ini, Clase Azul turut serta membawa Faramarz Caden, brand ambassador Clase Azul Asia, untuk memberikan penjelasan secara lengkap tentang Clase Azul, mulai dari proses pembuatan, filosofi unik di balik setiap pembuatan botol minuman ini, serta jenis-jenis tequila Clase Azul.
1. Cerita dan makna di balik proses pembuatan tequila Clase Azul
Botol Clase Azul terkenal dengan warna biru mudanya yang cantik dan ikonik. Bukan tanpa alasan, warna biru ini dipilih karena Clase Azul sendiri merupakan bahasa Spanyol dari “blue class." Selain itu, minuman tequila produksi Clase Azul juga berasal dari tanaman Mexican Blue Weber agave yang ditanam di dataran tinggi Jalico atau Los Altos de Jalisco.
“Clase Azul menggunakan bahan utama tanaman agave yang ditanam secara organik. Setelah berusia antara 6—8 tahun, agave dipanen. Dalam proses jima atau panen, daun agave dibuang, sehingga terlihat tanaman inti yang disebut piña. Kemudian, piña dimasak dalam oven batu, lalu digiling, sehingga keluar ekstraksinya,” terang Feri, panggilan dari Faramarz Caden.
“Ekstraksi agave ini lalu difermentasi dan dilanjutkan dengan proses distalasi ganda dalam alat penyulingan dari tembaga. Setelah proses tersebut, dilakukan penyaringan sebanyak 3 kali yang kemudian menghasilkan tequila Plata yang bening. Sementara untuk tequila Reposado serta Añejo disimpan dalam tong kayu ek.”
Setelah diproduksi, tequila ini kemudian dimasukkan dalam botol-botol unik Clase Azul yang ternyata juga tidak sembarangan dibuat.
“Setiap botol yang diproduksi Clase Azul punya cerita sendiri di baliknya. Pembuatannya dimulai dari pembentukan keramik hingga menjadi botol dan kemudian dilukis satu per satu oleh artisan kami di Santa María Canchesda, Meksiko. Proses ini membuat lukisan di botol Clase Azul tidak sama antara satu dengan lainnya, sehingga masing-masing punya keunikannya,” ujar Feri sambil menunjukkan botol tequila Clase Azul Reposado.
“Tak hanya cantik, botol-botol ini juga reusable. Botol kosong Clase Azul bisa digunakan kembali entah itu untuk vas bunga, tatakan lilin, atau tatakan lampu. Karena keindahannya, maka botol Clase Azul juga bisa mempercantik ruangan.”
Lebih lanjut, Feri menerangkan bahwa 80 persen dari artisan Clase Azul adalah perempuan tanpa background pendidikan formal, sehingga selain gaji, Clase Azul pun turut memberikan fasilitas berupa transportasi, tempat penitipan anak, makanan, hingga biaya pendidikan.
2. Jenis-jenis tequila Clase Azul
Feri menerangkan bahwa Clase Azul memiliki beberapa jenis tequila yang bisa dipilih sesuai dengan preferensimu. Bagi pemula, Feri menyarankan untuk mencoba Clase Azul Tequila Plata.
“Tequila Clase Azul Plata adalah hasil awal dari proses produksi tequila, sehingga warna dari minuman ini adalah bening dengan body light to medium. Aroma yang bisa dicium dari tequila Clase Azul Plata adalah fresh herbs, kulit jeruk, lemon, dan apel hijau,” jelasnya.
Karena sifatnya yang ringan, maka tequila Clase Azul Plata cocok disandingkan dengan hidangan pembuka, seperti menu scallop and asparagus yang merupakan gabungan dari scallop, asparagus, dan telur puyuh yang punya rasa creamy atau beef salami dengan rice crackers yang renyah.
Kemudian, ada pula tequila Clase Azul Reposado yang punya ciri khas warna pale gold dengan golden highlights. Akan tercium aroma toasted wood, cooked agave, serta semburan vanila dari minuman ini karena setelah disaring, tequila Clase Azul Reposado masih disimpan lagi dalam tong kayu ek.
Untuk tequila jenis ini, enak dijadikan teman ketika kita mengudap smoked provolone hingga sushi yang kemudian akan menciptakan kompleksitas rasa di palet lidah kita.
Selain kedua jenis tequila di atas, masih ada tequila Clase Azul Gold yang merupakan hasil dari pencampuran dari tequila Clase Azul Plata yang “dimatangkan” dalam tong kayu ek prancis serta ekstrak añejo, tequila Clase Azul Añejo, hingga tequila Clase Azul Ultra yang punya rasa lebih kompleks karena melewati proses pemeraman tequila yang lama. Semua jenis tequila ini bisa kamu pilih tergantung dari makanan yang jadi pendampingnya atau occasion apa yang sedang kamu rayakan.
3. Keunikan Clase Azul
Bisa dibilang Clase Azul adalah jenama super premium untuk tequila. Harga per botolnya bisa 5 kali lebih mahal dibandingkan tequila lainnya. Bukan tanpa sebab, Arturo Lomeli, founder dari Clase Azul memperlakukan setiap tequila yang ia produksi bagaikan karya seni tinggi.
Hal tersebut bisa dilihat dari bahan baku berkualitas tinggi yang dipakai, proses pembuatan tequila yang dilakukan secara premium, hingga botolnya yang dibuat secara artistik dengan filosofi tersendiri di baliknya, seperti botol tequila Clase Azul Añejo, yang dilukis dengan lapisan emas. Beberapa jenis botol tequila yang dibuat pun ada yang limited edition dengan jumlah hanya 500 botol di seluruh dunia.
Selain keunikan produknya, Clase Azul pun memiliki gerakan yang mendukung Mexican art dan craftsmanship lewat Fundación con Causa Azul. Bersama dengan dengan komunitas pengrajin di seluruh Meksiko, organisasi nirlaba ini memiliki gerakan melestarikan seni tradisional Meksiko, mempromosikannya, serta memastikan kesenian Meksiko akan terus berkembang seiring dengan kemajuan brand Clase Azul.
Bukan tanpa sebab, Clase Azul berdiri di kelas super premium tequila. Kerja keras dan dedikasi yang dilakukan selama bertahun-tahun untuk melahirkan sebotol tequila, penghargaan atas karya seni, serta kegiatan sosial yang dilakukan secara berkelanjutan membuat jenama ini memang pantas untuk hadir di setiap acara spesial penikmatnya.
