Kopi Luwak Indonesia Masuk Daftar Makanan Termahal di Dunia 2025
Makanan tidak hanya soal rasa dan tampilan, tetapi juga bisa menjadi simbol kemewahan. Di berbagai belahan dunia, ada banyak hidangan yang dibanderol dengan harga fantastis, karena keunikan bahan, proses pembuatan, hingga eksklusivitasnya.
Pada pertengahan tahun 2025 ini, Cozy Meal merangkum sejumlah makanan yang termasuk makanan termahal di dunia. Kopi luwak dari Indonesia masuk ke dalam daftar tersebut, lho.
Penasaran apa saja makannya? Simak daftarnya berikut ini, yuk!
1. White Alba Truffle
White alba truffle dinobatkan sebagai makanan termahal di dunia 2025 versi Cozy Meal. Sebagian besar truffle ini tumbuh liar di wilayah Piedmont, Italia. Satu onsnya dibanderol seharga hampir US$300 atau Rp5 juta.
Dari segi rasa, white alba truffle memiliki rasa "tanah," seperti kayu ek dan bawang putih. Sajian ini cocok dipadukan dengan aneka pasta, risotto, omelet, carpaccio, dan hidangan netral lainnya yang memungkinkan rasa truffle lebih menonjol.
2. Kobe beef
Kobe beef atau daging sapi Kobe merupakan hidangan lezat khas Jepang yang berasal dari sapi wagyu. Sapi-sapi tersebut dipelihara di lokasi tertentu di wilayah Jepang bagian barat dengan pengawasan ketat. Makanannya berupa rumput dan biji-bijian berkualitas, dirawat dengan baik, hingga badannya dipijat setiap hari. Wow!
Gak heran kalau harga daging ini bisa mencapai US$35 atau sekitar Rp575 ribu per ons. Sedangkan, kobe beef yang digunakan untuk steik, harganya menyentuh US$250-US$300 atau sekitar Rp4 juta-Rp5 juta per porsi.
3. Wagyu Beef
Selain kobe beef, wagyu beef termasuk makanan mahal di dunia, teurutama wagyu A5. Hal ini dikarenakan proses produksi dan pakannya mahal, serta lahan penggembalaannya terbatas (tidak sembarang tempat). Sapi-sapi wagyu juga dirawat dengan sangat baik.
Saat dikirim atau diimpor ke negara lain, biayanya pengiriman yang tinggi juga berpengaruh pada harga akhirnya. Satu ons wagyu bisa mencapai US$50 atau Rp820 ribu di restoran steik.
4. Kaviar almas
Kaviar almas berasal dari ikan sturgeon beluga betina berusia 60-100 tahun yang berada di wilayah tertentu di Laut Kaspia Selatan. Mendapatkan kaviar almas sangat sulit, karena ikan tersebut cukup langka.
Satu kilogram kaviar almas dibanderol US$40 ribu atau sekitar Rp657 juta. Kaviar ini bisa dikonsumsi begitu saja atau dipadukan dengan makanan ringan dan netral untuk menonjolkan rasanya. Tak sedikit restoran yang juga mencampurkannya dengan daun bawang atau crème fraîche.
5. Saffron
Safron merupakan rempah mahal yang tumbuh di wilayah Asia Selatan dan Asia Barat. Rempah ini biasanya digunakan sebagai pewarna atau bumbu untuk berbagai masakan, serta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Safron harus dipanen dengan secara manual dengan tangan. Untuk menghasilkan sekitar 1 pon (1/2 kilogram) safron, dibutuhkan setidaknya 70 ribu bunga. Gak heran kalau harga per gramnya bisa mencapai US$10-US$20 atau sekitar Rp165 ribu-Rp330 ribu. Namun, ada pula safron yang murah, karena dipengaruhi kualitas atau grade-nya.
6. Edible gold
Salah satu tren makanan paling mewah dalam beberapa tahun terakhir adalah menambahkan sedikit serpihan emas yang dapat dimakan atau edible gold. Tujuannya untuk memberikan sentuhan kemewahan pada hidangan.
Karena terbuat dari emas asli, edible gold ini jadi salah satu makanan termahal di dunia dengan harga sekitar Rp1,2 juta untuk beberapa gram. Emas ini kerap disajikan dengan steik, pizza, es krim, aneka hidangan penutup, dan sebagainya.
7. Jamur matsutake
Jamur matsutake ini kerap disebut sebaia saingan berat truffle, karena tumbuh liar di beberapa wilayah Asia Timur, seperti Jepang dan Korea Selatan, serta tidak bisa dibudidayakan. Dalam beberapa tahun terakhir, panen jamur ini mengalami penurunan drastis akibat spesies cacing yang merusak lingkungan tempat mereka tumbuh.
Harga per kilogram jamur matsutake bisa mencapai harga US$2.000 atau sekitar Rp32 juta. Jamur ini kerap diolah dengan cara dipanggang langsung atau dicampur dengan sukiyaki dan kaldu dashi.
8. Gooseneck barnacles
Kalau kamu mencari seafood termahal di dunia, maka kamu akan menemukan gooseneck barnacles atau teritip leher angsa. Hewan ini hampir mustahil untuk diburu. Nelayan profesional harus melewati lautan berbahaya dengan arus pasang surut yang kuat dan bebatuan tajam untuk mendapatkannya.
Harga gooseneck barnacles mencapai hampir US$500 per kilogram atau sekitar Rp8,2 juta. Makanan ini bisa dikonsumsi begitu saja dengan perasan lemon atau mentega bawang putih. Mau dimasak dengan pasta juga bisa, lho.
9. Aceto balsamic vinegar
Kualitas aceto balsamic vinegar atau cuka balsamik aceto cukup tinggi dan diproduksi di wilayah Modena, Italia. Bahan ini biasanya digunakan untuk campuran pengolahan daging, buah-buahan, dan aneka hidangan penutup. Harga per botol dengan takaran 100 milimeter bisa mencapai USD 200 atau Rp3,2 juta.
10. Kopi luwak
Sudah menjadi rahasia umum bahwa kopi luwak ini terbuat dari biji kopi yang dikonsumsi dan dicerna luwak, kemudian dikeluarkan lagi bersama kotorannya. Alih-alih menjijikkan, kopi ini justru menghasilkan aroma dan rasa yang nikmat.
Karena proses yang unik dan memakan waktu, harga kopi luwak bisa mencapai US$700 atau Rp11 juta untuk 1 pon (1/2 kilogram) biji kopi dan menjadikannya sebagai salah satu kopi termahal di dunia.
Demikian daftar makanan termahal di dunia 2025. Dari daftar tersebut, mana saja yang pernah kamu cicipi?
