7 Fakta Unik Rendang Khas Padang, Makanan Favorit Sejuta Umat
Ilustrasi rendang (unsplash.com/bawahreserve)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rendang merupakana salah satu sajian favorit di rumah makan khas Padang. Mungkin termasuk makanan favoritmu juga.
Selain disukai warga Indonesia, warga asing juga menyukai rendang, lho. Bahkan chef ternama dunia, Gordon Ramsay, pernah coba memasak bumbu rendang.
Di balik kenikmatan dan ketenaran rendang, ada beberapa fakta tentang rendang yang perlu kamu ketahui. Yuk, simak informasi selengkapnya di bawah ini!
1. Salah satu makanan paling enak di dunia
Ilustrasi rendang (instagram.com/rendang.unipera)Saking nikmatnya, rendang berada di peringkat pertama dalam World’s 50 Delicious Food. Bahkan, rendang mengalahkan berbagai makanan dari negara-negara lain, seperti pad thai, sushi, dan lain-lain.
2. Nama asli randang
Ilustrasi rendang (instagram.com/needsuka)Nama asli rendang adalah randang, yang diambil dari kata 'merandang,' artinya 'lambat.' Lambat diambil dari durasi memasaknya yang lama.
Rendang dimasak dalam waktu minimal delapan jam, serta diproses dalam beberapa tahapan. Bahkan, ada yang dimasak semalaman, lho.
3. Makanan tahan lama
Ilustrasi rendang khas Padang (instagram.com/ceceh_agustiyan17)Proses memasak rendang yang lama membuatnya bisa tahan lama. Jika dimasak hampir kering, rendang bisa bertahan hingga berminggu-minggu, lho. Semakin lama disimpan, rasanya jadi semakin enak.
4. Filosofi rendang
Ilustrasi rendang (unsplash.com/bawahreserve)Editor’s picks
Rendang memiliki tiga makna filosofis, yakni kesabaran, kebijaksanaan, dan kegigihan. Jadi untuk memasak rendang, kita butuh kesabaran dan kegigihan saat mengaduk, dan kebijaksanaan dalam mengatur suhu api.
Baca Juga: 7 Jenis Sayur Pelengkap Makan Rendang, Rasanya Jadi Makin Nendang!
5. Makanan bersejarah
Ilustrasi sajian rendang (pixabay.com/sharonang-99559)Rendang sudah ada sejak abad ke-16. Pada awalnya, masyarakat Minang selalu bepergian untuk merantau.
Seringkali gak ada tempat untuk istirahat, sehingga mereka perlu alternatif makananan yang bisa tahan lama. Oleh karena itu, rendang muncul sebagai bekal dan tahan lama.
6. Rasa rendang yang mendunia
Ilustrasi rendang (instagram.com/chefphotodan)Ternyata rasa rendang cocok di lidah masyarakat dari berbagai belahan dunia mana pun. Hal ini karena kenikmatan rendang gak main-main.
Selain mirip masakan India, rendang juga mirip dengan cita rasa makanan khas Eropa Timur dan Malaysia. Gak heran kalau banyak yang menyukainya.
7. Berasal dari daerah pegunungan
Olahan rendang (instagram.com/warungjajanlankforst)Rendang berasal dari daerah pegunungan di Sumatra Barat, seperti Padang dan Pariaman. Kemudian, menyebar ke seluruh daerah di Indonesia, bahkan dunia.
Itulah beberapa fakta unik rendang khas Padang. Dengan mengetahui beberapa fakta tersebut, kita patut bangga dengan makanan favorit sejuta umat ini. Semoga informasi ini bermanfaat ya, terutama buat kamu pencinta rendang.
Baca Juga: 5 Perbedaan Rendang Darek dan Rendang Pasisia yang Perlu Kamu Pahami
Topik:
Berita Terkini Lainnya
