Nasi tumpeng selama ini seakan sudah menjadi identitas bangsa Indonesia. Nasi putih atau kuning yang dibentuk kerucut ini kerap dijadikan menu wajib dalam acara hajatan atau syukuran, termasuk ketika perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Biasanya, nasi tumpeng terdiri dari nasi kuning yang disajikan di atas tampah dan dikelilingi berbagai macam lauk pauk. Tak cuma lezat menggoda, nasi tumpeng ternyata juga punya asal usul dan nilai filosofi yang menarik, lho.
Tumpeng nyatanya bukan sekadar nama. Kata "tumpeng" sendiri berasal dari sebuah singkatan yang memiliki arti. Dalam masyarakat Jawa, kata 'tumpeng' merupakan singkatan dari yen metu kudu mempeng (ketika keluar harus sungguh-sungguh semangat).
Kalimat ini bermakna bahwa manusia ketika terlahir harus menjalani hidup dengan semangat, yakin, fokus, dan tidak mudah putus asa.
Dulunya nasi tumpeng digunakan masyarakat Jawa sebagai persembahan di gunung-gunung. Hal ini dilakukan oleh masyarakat Jawa zaman dulu sebagai bentuk penghormatan kepada leluhur yang mendiami gunung-gunung tersebut.
Bentuk kerucut pun menirukan rupa gunung Semeru yang dipercaya sebagai tempat bersemayamnya para Dewa dan leluhur.
Setiap hidangan nasi tumpeng pasti dikelilingi beragam lauk pauk. Biasanya berjumlah tujuh macam. Dalam bahasa Jawa, tujuh adalah pitu akronim dari pitulungan atau pertolongan.
Di antaranya telur yang dianggap menggambarkan kebersamaan, ikan menggambarkan keuletan dan perjuangan.
Ada juga ayam jantan yang biasa dimasak dengan bumbu kuning melambangkan manusia sebaiknya menghindari sifat jelek, seperti sombong atau ingin menang sendiri, serta sayur urap yang terdiri atas kangkung, toge, dan kacang panjang yang memiliki makna melindungi dan pertimbangan yang baik dalam memutuskan segala sesuatu.
Nah, kamu sendiri pernah pakai tumpeng buat ulang tahunan, gak nih?