Comscore Tracker

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetes

Bantu kontrol kadar gula darah

Protein merupakan salah satu makronutrien yang dibutuhkan oleh setiap orang, begitu pula dengan orang dengan diabetes. Salah satu sumber protein paling populer adalah daging. Sayangnya, bagi orang dengan diabetes, tidak boleh asal dalam memilih daging. Sebab, walaupun merupakan sumber protein, daging juga umumnya tinggi lemak trans dan lemak jenuh yang dapat meningkatkan komplikasi masalah jantung pada orang dengan diabetes.

Kendati demikian, bukan berarti individu dengan diabetes perlu menghindari daging secara total. Berikut ini beberapa pilihan daging yang aman untuk dikonsumsi oleh orang dengan diabetes.

1. Kalkun

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetesunsplash.com/?? Claudio Schwarz | @purzlbaum

Daging kalkun adalah sumber protein yang bagus untuk diet orang dengan diabetes, menurut American Diabetes Association. Daging kalkun putih tanpa kulit memiliki kandungan lemak yang rendah dan tinggi protein. Daging ini juga merupakan sumber zat besi, seng, fosfor, kalium dan vitamin B.

Berikut adalah tips memasak kalkun untuk orang dengan diabetes:

  • Untuk daging kalkun beku, cairkan di lemari es, microwave, atau rendam dengan air dingin. Hindari mencairkan kalkun pada suhu kamar.
  • Masak kalkun dengan cara dipanggang. Hindari menggoreng kalkun atau memasak yang mengharuskan menambah lemak ekstra selama memasak.

2. Daging sapi bebas lemak

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetesunsplash.com/Jakub Kapusnak

Dilansir dari laman Best Health, daging sapi adalah makanan yang aman untuk diabetes, selama kamu memilih potongan yang paling bebas lemak dan batasi konsumsinya hingga seperempat piring. Daging sapi menyediakan cukup protein yang membuat kamu cepat merasa kenyang dan puas. Ditambah, ini membantu menjaga massa otot sehingga metabolisme tetap tinggi.

Untuk membantumu mendapatkan potongan yang bebas lemak, masukkan daging ke dalam freezer selama 20 menit. Hal ini akan membuat daging menjadi lebih keras sehingga kamu bisa lebih mudah mengiris lemaknya.

Baca Juga: 6 Cara Membedakan Daging Sapi Asli Vs Daging Oplosan, biar Gak Tertipu

3. Dada ayam

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetespexels.com/JÉSHOOTS

Asal tidak dimakan bersama dengan kulitnya, ayam sebenarnya merupakan pilihan protein yang bagus untuk orang dengan diabetes. Bagian dada adalah potongan terbaik untuk orang dengan diabetes karena memiliki jumlah lemak terendah daripada bagian daging yang lain, menurut laman Taste of Home.

Dada ayam memiliki protein yang hampir murni, sangat mengenyangkan, dan serbaguna untuk berbagai resep. Asupan protein seperti ini adalah kunci untuk menurunkan gula darah sekaligus membuat kamu merasa kenyang sehingga tidak makan secara berlebihan.

4. Ikan sarden

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetesunsplash.com/Zeshalyn capindo

Dilansir dari laman Eat This Not That, sarden adalah salah satu jenis ikan berlemak air dingin yang paling sehat. Sarden sangat cocok untuk dimakan tanpa tulang dengan sentuhan minyak zaitun extra virgin. Kombinasikan ikan sarden dengan salad dan tambahkan saus minyak zaitun untuk meningkatkan lemak dan protein sehat agar gula darah tetap stabil.

5. Ikan tuna

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetesunsplash.com/Wesual Click

Untuk kamu yang ingin menikmati camilan berkarbohidrat tapi khawatir akan kadar gula darah. Pertimbangkan untuk mengombinasikan camilan dengan ikan tuna. Bergantung pada jumlah lemak dan protein sehat yang kamu pasangkan dengan camilan sarat karbohidrat, ini membuat tubuh dapat mencerna karbohidrat jauh lebih lambat daripada jika kamu makan karbohidrat sendirian.

Penelitian dari Tufts University menemukan bahwa makan ikan tuna yang kaya protein dan lemak dengan sepotong roti putih menghasilkan peningkatan gula darah yang lebih lambat daripada saat makan karbohidrat saja.

6. Salmon

Jangan Salah Pilih, 6 Jenis Daging yang Aman untuk Penderita Diabetesunsplash.com/Caroline Attwood

Ikan salmon juga merupakan sumber protein yang bagus bagi orang dengan diabetes. Sebab, salmon adalah sumber protein yang sehat yang tidak akan meningkatkan kadar gula darah dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke, yang merupakan masalah utama bagi penderita diabetes.

Kualitas salmon yang menyehatkan jantung ini berasal dari kadar asam lemak omega-3 yang tinggi. Lemak baik ini mengurangi kadar trigliserida, faktor risiko penyakit jantung koroner, menurut studi dalam jurnal Endocrine Practice.

Demikianlah beberapa jenis daging yang cocok untuk orang dengan diabetes. Meskipun makanan ini dapat membantu mengelola gula darah, tapi faktor terpenting dalam pengelolaan gula darah yang sehat adalah mengikuti diet bergizi dan seimbang secara keseluruhan.

Baca Juga: 10 Makanan yang Mengandung Gula Paling Tinggi, Rawan Terkena Diabetes

Eka ami Photo Verified Writer Eka ami

Lifelong learner

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya