6 Kuliner Legendaris Lamongan, Sukses Bikin Lidah Senang
Warung Lodeh Kuthuk, Lamongan (dok.pribadi/Bra dha)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berada di pantai utara Jawa Timur dan terkenal sebagai Kota Soto, Lamongan menjadi salah satu daerah dengan keanekaragaman kulinernya yang menarik dan pastinya memanjakan lidah bagi siapapun yang mencicipinya.
Namun, tidak hanya kuliner sotonya saja yang melegendaris dan wajib untuk dicoba, terdapat pula beberapa kuliner pilihan lainnya yang wajib untuk kamu cicipi pada saat bertandang kemari.
Terdapat beberapa macam kuliner legendaris yang bisa menjadi pilihan terbaik kamu di sini, mulai dari cita rasa yang sedikit pedas, asin, gurih, dan manis. Kota Lamongan juga mempunyai kuliner soto khas kikil yang juga tidak kalah terkenal dengan olahan kikil dari kota Surabaya dan sekitarnya, lho.
Penasaran bukan? Yuk langsung simak kuliner legendaris Lamongan di bawah ini ya!
1. Nasi Jagung Mak Yah
Nasi Jagung Mak Yah, Lamongan (dok.pribadi/Mu'tashim Al Haq)Pada urutan pertama terdapat nasi jagung khas Lamongan yang telah berdiri hampir lima tahun lamanya yakni Nasi Jagung Mak Yah. Seperti namanya, di sini menyediakan nasi jagung, di mana satu porsinya terdiri dari nasi jagung, rempeyek udang srawut (udang kecil), sambal, ikan asin, krawu (sayur urap), telur dadar, parutan kelapa, tempe, dan tahu.
Satu porsi dari nasi jagung komplit dengan ukuran jumbo dijamin akan membuat kamu kenyang sepanjang hari, deh. Selain komplit dan porsinya yang berukuran besar, harga dan rasanya juga menjadi alasan lain mengapa nasi jagung Mak Yah ini sangat laris bahkan menjadi buruan untuk dijadikan menu berbuka puasa.
Rasa sedap dari nasi jagung Mak Yah ini berasal dari nasi putih pulen dan dicampur dengan olahan jagung yang kemudian menjadi nasi jagung. Sehingga, empuknya nasi jagung Mak Yah cocok apabila dipadukan dengan berbagai lauk tambahan.
Beberapa lauk tambahan yang dapat dinikmati bersama nasi jagung ialah sambal, telur dadar, rempeyek, dan ikan asin. Namun, lagi-lagi hal yang menjadi spesial adalah cita rasa dari sambalnya yang memiliki cita rasa asin dan pedas yang mendominasi.
Bagi kamu yang tidak terlalu suka dengan rasa pedas, hal ini dapat dinetralisir dengan rasa asin dari ikan asin disertai dengan sayur urapnya. Apalagi lauk telur dadarnya yang dapat membuat tingkat kenikmatan nasi jagung menjadi semakin berlipat-lipat.
Alamat: Dumpi, Dumpiagung, Kembangbahu, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Jam operasional: Sabtu-Kamis, 07.00-00.00 WIB.
Harga:
- Rp5.000 per porsi (tanpa telur dadar).
- Rp7.000 per porsi (telur dadar).
2. Soto Ayam Pak Jan Tikung
Soto Ayam Pak Jan Tikung (dok.pribadi/Zusmi Humam)Siapa sih di sini yang tidak mengenal soto khas Lamongan yang bahkan sudah menjadi ikonik tersendiri bagi kuliner di daerah Lamongan? Terkenal akan kelezatan cita rasanya, Soto Pak Jan Tikung ini telah berdiri sejak tahun 1970-an dan tersohor di seluruh kalangan masyarakat Lamongan walaupun berjarak 7 km dari pusat Kota Lamongan.
Warung Pak Jan Tikung menyediakan dua jenis menu soto khas Lamongan yakni soto spesial dan soto kulit. Satu porsi menu soto spesial terdiri dari nasi dan kuah soto ayam dengan lauk berupa campuran jeroan seperti ati-ampela, telur muda, telur rebus, dan suwiran daging ayam.
Sementara itu untuk soto kulit sendiri tidaklah jauh berbeda dengan soto spesial. Hal yang membedakannya hanyalah lauk ayam yang disuguhkan berupa kulit punggung ayam, kulit paha ayam atau hampir mendekati brutu, kulit leher ayam, dan kepala ayam.
Penasaran mengapa soto ayam legendaris khas Lamongan Pak Jan Tikung yang satu ini sangat laris, bukan? Hal ini dikarenakan selain kelezatan soto ayamnya yang berasal dari bumbu pilihan dan cara memasaknya yang masih tradisional dengan menggunakan arang.
Kuah soto ayamnya berasa gurih dan asin dengan bumbu yang kaya rempah. Gurih dan asin ini dapat ternetralisir dengan rasa asam dari hadirnya jeruk nipis atau bahkan kecap manis yang telah disediakan di setiap meja. Jadi tidak perlu khawatir tidak sesuai dengan seleramu ya.
Kuah sotonya yang bening dengan rasa gurih dan asin tersebut juga disebabkan tanpa adanya tambahan santan kelapa dalam proses pengolahannya. Sehingga, tipe soto yang ada hampir mirip dengan soto khas Boyolali.
Selain dapat menggunakan jeruk nipis dan kecap, topping tambahan lainnya seperti koya (dari kerupuk udang yang dihaluskan), pastinya sangat cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam lauk tambahan. Terlebih lagi porsi besar yang disediakan juga menjadi poin utama di sini. Yakin, gak mau mampir?
Alamat: Sekargeneng, Bakalanpule, Kecamatan Tikung, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Jam operasional: setiap hari, 08.30 WIB-habis.
Harga: Rp23.000 per porsi (termasuk minum).
3. Sambal Terasi Mak Ju
Sambal Terasi Mak Ju, Lamongan (dok.pribadi/Ruang Inspirasi)Beralih menuju kuliner legendaris Lamongan dengan berbagai macam lauk yang menggoda, apalagi jika bukan sambal penyetan Mak Ju.
Berbeda dengan sambal penyetan Lamongan pada umumnya yang hanya menyediakan lauk ikan lele, ikan mujair, dan ayam; Penyetan Mak Ju menyediakan berbagai macam lauk seperti halnya telur combro, telur dadar, usus ikan bandeng (wedel), ikan bandeng asap, ikan bandeng goreng, ikan mujair goreng, ikan pe, ikan sombro, dan masih banyak lagi di mana totalnya tersedia 13 varian menu lauk.
Satu porsi sambal penyetan Mak Ju terdiri dari nasi, tempe, tahu, daun kemangi, mentimun, dan lauk yang dapat disesuaikan dengan selera setiap pembeli. Kemudian, sambal yang tersedia di sini terdiri dari dua macam sambal yakni sambal mentahan dan sambal matangan.
Sambal matangnya lebih condong ke rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Sementara untuk sambal mentahnya sendiri lebih terasa segar dengan sedikit rasa terasi sebab tidak digoreng terlebih dahulu seperti halnya sambal matang. Namun secara keseluruhan, kedua sambal ini terbuat dari campuran cabai, tomat, dan terasi. Hal yang membedakannya adalah cara mengolahnya saja.
Sedikit saran bagi kamu yang ingin mencicipi sambel penyetan Mak Ju tetapi bingung untuk memilih lauk yang enak, telur combro dapat menjadi pilihan terbaik kamu. Sebab, telur combro adalah menu andalan di sini karena rasanya yang tidak amis atau anyir.
Alamat: Jalan Kali Anyar, Kaloharjo, Sidoharjo, Kecamatan Lamongan, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Jam operasional: Sabtu-Kamis, 16.00 WIB-00.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp15.000 per porsi (berdasarkan lauknya).
Editor’s picks
Baca Juga: 6 Makanan Khas Lamongan yang Harus Kamu Coba, Bikin Nagih!
4. Warung Lodeh Kuthuk
Warung Lodeh Kuthuk, Lamongan (dok.pribadi/Bra dha)Bagi kaum pencinta pedas, mana nih suaranya? Kuliner legendaris Lamongan kali ini adalah sayur lodeh ikan kuthuk. Telah ada sejak tahun 1996-an, sayur lodeh ikan kuthuk yang unik dan tidak dapat ditemukan di tempat lain ini, sangatlah ramai oleh pembeli.
Hal pertama yang membuat spesial dari warung lodeh ikan kuthuk satu ini adalah suasananya yang berada di pinggir rawa. Banyak orang senang menikmati ketenangan di area pinggir rawa sambil mencicipi sepiring lodeh ikan kuthuk adalah hal yang paling nikmat.
Satu porsi sayur lodeh kuthuk terdapat wedel (jeroan ikan kuthuk yang digoreng), nasi, telur rebus, dan ikan kuthuk. Telur rebusnya memiliki rasa yang juara sebab dimasak hingga bumbunya meresap ke dalam. Kuah lodehnya yang sangat kental dengan campuran santan sangatlah cocok disajikan dengan taburan daun bawang di atas hidangannya.
Selain pemandangan dan rasanya yang sedap dikarenakan terdapat campuran beberapa bahan rempah, salah satunya kluwek Hal lain yang juga menarik dan unik adalah cara memasaknya.
Teknik memasak yang digunakan supaya ikan kuthuknya sedap adalah dengan menggunakan arang batok kelapa. Sebab apabila menggunakan arang kayu akan berbeda rasanya dan condong ke rasa pahit.
Alamat: Ngebet, Banjarmadu, Kecamatan Karang Geneng, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Jam operasional: setiap hari, 06.00 WIB-habis.
Harga: mulai dari Rp20.000 per porsi.
5. Nasi Boranan Kota Lamongan
Nasi Boranan, Lamongan (dok.pribadi/AZIZ RAHMAWAN)Nasi boranan atau sego boran adalah kuliner khas Lamongan sejak tahun 1994. Nasi boran apabila dipandang sekilas memanglah tampak layaknya nasi rames. Lalu apa yang membedakannya ya?
Berbeda dengan nasi rames, nasi boran sendiri sebenarnya berasal dari kata "boran" yang berarti tempat nasi atau bakul nasi yang digunakan oleh ibu-ibu berdasarkan bahasa setempat.
Sego boran terkhususnya di sekitar Alun-Alun Kota Lamongan ini menyediakan bermacam-macam lauk seperti ayam, ikan bandeng, ikan sili, ikan kuthuk, telur dadar, telur asin, dan jeroan.
Dari sekian banyaknya lauk yang menjadi menu andalan adalah sego boran dengan lauk ikan sili. Ikan silli sebagai lauk dalam sego boran di masak sambal sehingga memiliki rasa sedikit pedas, gurih, dan manis. Namun sebelum dimasak, ikan sili sudah terlebih dahulu dimasak dengan cara diasap.
Pada satu porsi sego boran terdapat nasi, rempeyek kacang, plethuk, krawu (sayur urap), menyok (dari ketela), empuk (bakwan tepung tanpa isi), tempe, dan tahu yang juga dimasak sambal.
Selain tempe, tahu, dan ikan sili yang dimasak sambal, terdapat ceker ayam, kepala ayam, sayap ayam, dan paham ayam juga turut dimasak sambal.
Jadi dari sini sudah tahukah kamu apa perbedaan antara nasi rames dengan nasi boran ini?
Alamat: Jalan KH. Ahmad Dahlan, Kauman, Sidoharjo, Kecamatan Lamongan, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Jam operasional: setiap hari, 20.00 WIB-04.00 WIB (bulan ramadhan pun sama).
Harga: mulai dari Rp10.000 per porsi (bergantung pada jenis lauknya).
6. Kikil Sapi Y2N Kucur
Kikil Sapi Y2N, Lamongan (dok.pribadi/Mr. Sulthon)Kuliner legendaris Lamongan yang akhir-akhir tidak kalah terkenalnya dengan soto lamongan adalah soto kikil khas Lamongan. Salah satunya yang unik yaitu Kikil Sapi Y2N Kucur yang menyediakan beberapa menu olahan kikil lainnya, seperti rawon dan kari kikil.
Sudah berdiri sejak tahun 1985-an dan saat ini telah dilanjutkan oleh generasi ketiga, Kikil Sapi Y2N Kucur sudah terkenal kelezatannya di kalangan masyarakat Lamongan sendiri. Satu porsi soto kikil sapi sangatlah sederhana yakni terdiri dari nasi atau lontong (sesuai selera), kikil sapi, dan kuah soto.
Gurih, segar, dan sedikit asin dari kuahnya disertai dengan tekstur lembut tanpa menghilangkan rasa empuk dan kenyal dari kikil sapinya sendiri, cocok dicicipi dengan suasana khas Lamongan yang sedikit panas menyengat.
Kuah dari olahan kikil khas Lamongan yang satu ini sedikit berbeda yaitu lebih pekat, tidak begitu oily, dan terlihat beberapa potongan rempah-rempah di dalamnya. Penyajiannya disertai dengan taburan daun bawang dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap cita rasa.
Kelezatan dari warung Kikil Sapi Y2N ini berasal dari cara mengolahnya yang dipresto sebanyak dua kali untuk memastikan bahwasanya kikil sapi telah benar-benar empuk.
Mencicipi soto kikil disertai sambal, kerupuk, serta perasan jeruk nipis sungguh enak dan sedap banget, deh. Jadi, jangan sampai melewatkan kuliner unik khas Lamongan yang satu ini ya!
Alamat: Kalikapas, Sidomukti, Kecamatan Lamongan, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Jam operasional:
- Senin-Kamis, 09.30 WIB-20.00 WIB
- Jumat dan Minggu, 08.30 WIB-19.00 WIB
- Sabtu, 08.00 WIB-20.30 WIB.
Harga:
- mulai dari Rp30.000 per porsi.
Itulah 6 rekomendasi kuliner legendaris khas Lamongan yang dijamin akan memanjakan lidah dan tentunya wajib banget untuk kamu kunjungi saat berada di Kota Lamongan. Jangan lupa dimasukkan dalam wishlist kulinermu ya!
Baca Juga: 9 Pesona Pantai Kutang, Wisata Hits Lamongan yang Cocok untuk Liburan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
