10 Hidangan Mie Indonesia yang Dipengaruhi China, Ada Favoritmu?
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa nikmat. Uniknya, berbagai kuliner khas Indonesia muncul, karena akulturasi budaya antara bangsa Indonesia dan China.
Beberapa hidangannya terbuat dari mi. Olahan-olahan mi ini tentu saja rasanya enak dan sedap. Di antaranya seperti sepuluh hidangan mi khas Indonesia yang dipengaruhi China berikut, yang bisa masuk ke dalam bucket list kulineranmu.
1. Bakmi sering ditemukan di kawasan pecinan. Biasanya kuahnya disajikan di wadah terpisah, dilengkapi aneka bumbu, seperti lada dan garam
2. Di Indonesia, ada beragam jenis kwetiau, seperti kwetiau sapi, medan, dan siram. Bentuk mi-nya cenderung lebih tebal dan pipih dibanding bakmi
3. Laksa merupakan makanan yang mengawinkan bumbu China dan Melayu. Di Indonesia, ada laksa bogor yang menggunakan oncom dan laksa betawi
4. Mi ayam sekilas tampak sama dengan bakmi. Bedanya hanya terletak pada topping-nya yang menggunakan ayam bumbu rempah
5. Bihun goreng juga dipengaruhi China, tetapi ditambahkan kecap manis yang pas dengan selera orang Indonesia. Ada pula versi kuahnya
6. Mi bangka punya banyak variasi, salah satunya jammien yang disajikan tanpa kuah. Di atasnya, diberikan irisan daging babi dan daun bawang
7. Mi ongklok khas Wonosobo ini dipengaruhi China. Beberapa bahan utamanya, yakni kubis dan kucai yang sekilas mirip lo mie hokkian
8. Ifu mi terbuat dari mi yang digoreng sampai kering, sehingga bentuknya menyerupai sarang. Setelah itu, disiram dengan tumisan capcay
9. Mi kocok menggunakan mi yang menyerupai lo mie. Namun, dicampur kaldu sapi kental dan kikil, sehingga pas banget dengan lidah orang Indonesia
10. Mi titi sekilas mirip ifu mi. Bedanya mi yang digunakan lebih tipis. Topping-nya terdiri dari udang, daging ayam, udang, hati, dan jamur
Itulah beberapa hidangan mi khas Indonesia yang dipengaruhi China. Kamu sudah pernah mencicipi yang mana saja, nih?
