10 Cilok Bandung Nge-Hitz Ini Wajib Kamu Coba!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bandung selalu menjadi surga untuk para penikmat kuliner. Berbagai jajanan mulai dari batagor, siomay, seblak hingga beraneka macam olahan tepung tapioka tersaji disini. Ditambah lagi kreatifitas tanpa batas dari masyarakat yang sukses membuat inovasi kekinian untuk makanan khasnya. Salah satu yang paling terkenal adalah Cilok.
Cilok bandung berasal dari kata aci yang dicolok. Adonan cilok memang dibuat dari tepung tapioka yang diolah berbentuk bulatan bulatan kecil berdiameter 2-3cm dan dimakan dengan cara dicolok atau ditusuk. Yang membuat cilok bandung jadi lebih enak adalah bumbu dari sausnya. Olahan kacang bercampur bumbu tradisional khas tanah parahyangan bisa membuat lidah bergoyang.
Bermula dari ketenaran cilok bandung yang seolah tak ada matinya, akhirnya muncullah berbagai inovasi dalam penyajian cilok seperti 10 cilok dibawah ini. Keunikannya ngga kalah dari cilok muncratnya tante Mulan Jameela!
1. Cilok isi.
Namanya aja cilok isi, berarti di dalam cilok ini ada isiannya. Pilihannya pun bermacam-macam. Ada yang isi keju, ayam, sapi, bahkan hati.
Kamu yang katanya habis mengalami hari patah hati nasional gara-gara raisa, mungkin tertarik menyumbangkan hatimu jadi isian cilok?
2. Cilok bumbu rujak.
Kalo cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacangnya yang enak, cilok yang satu ini berinovasi dengan menggunakan bumbu rujak sebagai bahan sausnya. Bumbu rujak ternyata cocok juga lho dipadukan sebagai pengganti saus kacang pada cilok.
3. Cilok bumbu lada hitam.
Biasanya saus lada hitam disajikan untuk olahan western food seperti steak atau pizza. Tapi sekarang, saus lada hitam bisa juga disajikan sebagai pengganti bumbu kacang diatas cilok.
4. Cilok salju.
Meskipun berasal dari negara beriklim tropis, ternyata salju bisa saja mendarat diatas cilok. yups, cilok salju merupakan salah satu jenis cilok kekinian yang sedang hits. Dinamakan cilok salju karna pada adonan cilok yang sudah setengah matang (siap dimasak) ditambahi taburan tepung tapioka berwarna putih sehingga terlihat seperti salju.
Fungsi penambahan tepung tapioka ini supaya cilok tidak saling lengket antara satu sama lainnya. Karena masih setengah jadi, cilok salju harus direbus atau dikukus dulu sebelum dimakan.
5. Cilok goreng.
Editor’s picks
Kalau cilok biasa dimasak dengan cara direbus, kali ini cilok matang yang sudah direbus dimasak dengan cara digoreng. Sebelum digoreng, cilok ditusuk jadi satu seperti sate lalu digoreng sampai kering. Cilok goreng memberi sensasi rasa gurih dan kriuk yang berbeda dari cimol.
6. Cilok telor.
Berbeda dengan cilok goreng, cilok satu ini lebih dulu dicelupkan dalam adonan telur ayam yang sudah dikocok. Cilor atau cilok telor memiliki sensasi rasa krenyes dari baluran telur yang gurih!
7. Cilok bakar mozarella.
Kalau yang tadi cilok udah direbus dan digoreng, kali ini cilok disajikan dengan cara dibakar. Serunya lagi, sebelum dibakar cilok diberi keju mozarella sehingga saat cilok sudah dibakar matang, keju akan lumer diatas cilok.
8. Cilok beranak.
Yang bisa beranak bukan cuma bakso. Kali ini cilok ngga mau ketinggalan, bisa beranak juga. Kira-kira siapa ya bapaknya?
9. Cilok pelangi.
Bosan dengan cilok yang warnanya gitu-gitu aja? Cilok yang satu ini hadir dengan warna warni yang beragam. Jadi inget krabby patty yang berwarna warni di salah satu episode spongebob yah?
10. Cilok Goang.
Sebagai penutup, cilok yang satu ini lagi banyak diburu di bandung. Yups, cilok goang! Yang menjadikan cilok ini spesial adalah perpaduan cilok dengan sambal goang dan disiram dengan kuah kaldu.
Jadi, apakah kamu suah memutuskan mau mencicipi cilok yang mana dulu nih?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.