Cara Buat Rose Sauce, Saus Simpel yang Bikin Pasta Creamy
ilustrasi rose sauce (pixabay.com/Aline Ponce)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di dunia kuliner ada macam-macam saus yang bisa membuat olahan pasta terasa sempurna. Selain bolognaise dan carbonara, ternyata ada juga Italian pink sauce atau yang lebih dikenal dengan nama saus rose.
Membuat saus ini ternyata jauh lebih gampang karena tidak menggunakan terlalu banyak bahan ataupun melibatkan daging. Tapi, kamu bisa membuatnya secara simpel berdasarkan resep yang dibagikan oleh situs Pasta.com.
Sebagai pecinta pasta, kamu patut membuat olahan rose sauce sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan langkah yang ada di bawah ini.
1. Bahan-bahan
ilustrasi tomat (unsplash.com/ Tamanna Rumee)Bahan-bahan rose sauce:
- 397 gram pure tomat (boleh kalengan)
- 2 sdm minyak zaitun
- ¾ cangkir heavy cream
- 1 siung bawang merah
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm daun basil kering
- garam dan lada secukupnya
2. Masak bawang di atas api sedang
ilustrasi bawang merah potong (unsplash.com/cotxapi.com)Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu saucepan, panci, atau wajan untuk memasak saus. Kemudian masukkan dua sendok makan minyak zaitun ke dalamnya dan nyalakan api kompor dengan suhu sedang.
Berikutnya, kupas satu siung bawang merah dari kulitnya dan cincang hingga halus. Selanjutnya masukkan irisan bawang tersebut ke dalam wajan sambil diaduk-aduk hingga aromanya menjadi harum.
Baca Juga: 5 Jenis Jamur Ini Bisa Ditambahkan dalam Olahan Pasta Buatanmu
3. Tambahkan pure tomat dan bumbu perasa
Editor’s picks
ilustrasi panci (unsplash.com/Michal Balog)Jika bawang yang ditumis sudah agak layu dan harumnya telah tercium, maka langkah berikutnya tinggal masukkan bahan-bahan lain, kecuali krim. Tambahkan pure tomat, gula pasir, serta daun basil kering.
Sebaiknya gunakan spatula kayu untuk mengaduk seluruh bahan-bahan tersebut. Lalu bumbui saus menggunakan garam dan lada sampai rasanya pas. Biarkan adonan termasak selama kurang lebih 12-15 menit.
4. Masukkan heavy cream ke dalam adonan
ilustrasi panci (unsplash.com/Uwe Conrad)Langkah terakhir, siapkan heavy cream dan masukkan bahan tersebut ke dalam panci atau wajan berisikan adonan saus. Kembali aduk-aduk hingga semua bahan yang ada tercampur merata.
Bila seluruh bahan tersebut telah tercampur rata, tinggal diamkan adonan saus rose ini selama kurang lebih dua menit. Setelah itu, baru matikan api dan sisihkan panci atau wajan saus dari atas kompor.
5. Sajikan saus bersama pasta
ilustrasi spageti rose sauce (unsplash.com/Pratik Gupta)Dengan begitu, rose sauce homemade ini pun siap dinikmati bersama aneka macam pasta biar rasanya semakin enak dan bertekstur creamy. Misalnya penne, spageti, gnocchi, dan lain sebagainya.
Selain itu, kamu bisa menambahkan berbagai toping ke dalam hidangan demi rasa yang lebih maksimal. Biasanya ada keju, daun bawang, maupun sayur rebus. Kombinasi rasanya sungguh membuatmu berselera untuk makan.
Sebagai pencinta aneka olahan pasta yang creamy, membuat rose sauce adalah salah satu cara untuk membuat makanan tersebut semakin istimewa. Selain gampang dibuat, bahan-bahannya pun cenderung lebih simpel daripada saus sejenis.
Baca Juga: 7 Resep Pasta untuk Olesan Roti Panggang, Homemade, nih!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
